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2024年全国大学生品酒大赛考试题库
大全(含各题型)
一、单选题
i.基础酒小样组合有个步骤其中不正确的是()。
A、选酒
B、取样
C、调味
D、小样试组合
参考答案:C
2.浓香型新酒风味突出,具有明显的糙辣等不愉快感,但储存5-6个
月后,其风味逐渐转变,储存()左右,已较为理想。
A、9个月
B、一年半
C、一年
D、两年
参考答案:C
3.酯香调味酒贮存期必须在()以上,才能投入调味使用。
A、1个月
B、3个月
C、半年
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