餐饮行业消防安全管理制度.docx

餐饮行业消防安全管理制度

一、基层检查机制

每位员工每日需对其岗位及周边区域进行一次消防安全检查，确保排除一切潜在的火情隐患。对于无法自行解决的安全问题，应及时上报。若因未及时处理或报告而导致事故，责任将由当班员工承担。员工需将每日检查结果汇总至领班，并在交接班时，提前进入岗位，了解上一班的安全状况，对检查内容进行验收并签字。如有问题，接班领班负责处理，重大问题则需书面报告上级领导，不得有任何忽视或延误。保安人员每日需进行防火巡查，营业期间至少每小时巡查一次，营业结束后，员工还需对营业现场进行检查，确保无遗留火种。

二、部门级检查机制

部门领导每周需组织主管和领班对所辖区域及设备物资（尤其是易