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排油烟系统维护与清洗措施

一、厨房排油烟系统清洗标准

1、烟罩烟道清洗后95%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状油污；

2、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；

3、风机叶轮达到表面95%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；

4、外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果；

开孔法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；

机械设备法能清除表面80%左右的油污。

5、运水烟罩和运水系统清洗维修.添加强力化油剂。

6、油烟净化器电极板100/%清洗干净，电路调试。

7、清洗后.烟罩表面免费用不锈钢养护剂保养。二、排油烟系统清洗方法

1、人工进入法：

对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,危险性较高,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。

2、拆卸法：

当烟道小于45公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,

此法效果最好,对于管道悬在空中的情况而言,难度较大,费用较高。3、开孔法：

此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。

三、排油烟系统的保养和维护

1、油烟净化器的保养和维护；

定期清理油烟净化器的油污。

（2）定期进行油烟净化器清洗,否则会堵塞,特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题。

（3）设备长期闲置时,需清洗干净,保证净化器处于干燥通风良好的环境。

2、抽油烟风机的保养和维护：

（1）定期进行风机清洗,清理风机叶轮上的油污,否则会加重叶轮负载,降低排油烟效果,导致动平衡失效,严重的会烧毁电机。

设备长期闲置时,保证风机处于干燥通风良好的环境。