食品安全知识技能培训.pptx

食品安全知识技能培训;;;;;;;;;;;;;;;餐饮服务许可制度：为确保餐饮服务提供者具备从事餐饮服务活动的食品安全条件和能力，实施餐饮服务许可制度，餐饮服务提供者必须取得《餐饮服务许可证》后方可从事餐饮服务经营活动。

餐饮服务许可要求：申请餐饮服务许可的餐饮服务提供者应当具备与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备