餐饮应急处理突发事件.pptxVIP

餐饮应急处理突发事件.pptx

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演讲人：

日期：

餐饮应急处理突发事件

CONTENTS

突发事件概述

应急处理原则与策略

应急处理流程与步骤

各类突发事件处理方法

应急处理资源保障

应急处理培训与演练

总结与展望

突发事件概述

指突然发生，造成或可能造成严重社会危害，需要采取应急处置措施予以应对的事件。

根据性质、严重程度、可控性和影响范围等因素，突发事件一般分为四级：特别重大、重大、较大和一般。

分类

突发事件定义

食品安全事故

火灾事故

意外伤害事故

群体性事件

如食物中毒、食品污染等，可能引发消费者健康问题。

厨房是火灾易发多发地，需加强火源管控和消防设施维护。

如顾客在餐厅滑倒、

该用户很懒，什么也没介绍

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