幼儿园食品安全与营养教育教案.docx

幼儿园食品安全与营养教育教案

教案主题：幼儿园食品安全与营养教育

一、教学目标：

1.了解食品安全与营养的基本知识。

2.掌握食品安全与营养教育的重点与难点。

3.学会制定和实施食品安全与营养教育方案。

二、教学内容：

1.食品安全基本常识。

2.幼儿饮食中的问题和注意事项。

3.儿童营养需求和平衡饮食。

4.食品安全与营养教育的重点和难点。

三、教学方法：

1.讨论法。

2.互动式教学。

3.案例研讨法。

4.体验式教学。

四、教学步骤：

1.导入环节（5分钟）

老师先向幼儿讲解食品安全是什么，让幼儿了解食品安全的概念。

2.讲解环节（20分钟）

老师讲解食品安全的基本知识，教授关于食品安全卫生、为什么要保持食品安全和如何保持食品安全。

3.讨论环节（20分钟）

老师与幼儿们讨论幼儿饮食中遇到的问题和注意事项，包括添加剂、农药残留、生熟食品等。

4.互动环节（20分钟）

老师进行有趣的互动活动，让幼儿们学会如何选择健康的食品，如如何辨识添加剂、农药残留等“健康隐患”。

5.案例研讨环节（20分钟）

老师让孩子们集体研讨防范食品中毒的方法和途径，并操作相关预防措施。

6.体验式教学（20分钟）

老师以幼儿喜闻乐见的方法，让幼儿们实地接触和辨识不同食品，选择健康安全的食品。

7.总结环节（15分钟）

老师总结本次食品安全与营养教育课的重点和难点，并强调学生的食品安全意识必须始终保持，才能远离食品污染所带来的危害。

五、教学资源：

PPT、手指剧、视频、实物模拟食品等。

六、教学评价方式：

1.学生表现评价。

2.反思评价。

3.问卷调查评价。

七、教学后记：

本次教学将教育和娱乐相结合，以幼儿关心、喜爱的食物为例，给予幼儿们系统和有针对性的食品安全与营养的课程，提高幼儿食品安全观念，增强了幼儿的食品安全意识，帮助幼儿们树立健康的饮食观念。