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临床营养（士）考试题库精选7卷

临床营养（士）考试题库精选7卷第1卷

可引起加热乙酸法蛋白质定性假阳性的防腐剂是（）

A、甲苯

B、麝香草酚

C、醛

D、盐酸

E、冰乙酸

参考答案：B

卫生部规定可受理和批准的保健功能包括

A、延缓衰老

B、辅助抑制肿瘤，防癌

C、减肥

D、调节血脂

E、改善性功能

参考答案：ACD

肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

A、钙

B、铜

C、铁

D、锌

E、镁

参考答案：A

关于血红蛋白参考值正确的选项是

A、成年男性：120〜170g/L

B、成年男性：120〜160g/L

C、新生儿：170〜200g/L

D、成年女性：110〜150g/L

E、成年女性：110〜160g/L

参考答案：BCD

肾素一血管紧张素系统活动增强时，将出现

A、醛固酮释放减少

B、静脉回心血量减少

C、交感缩血管中枢紧张性活动减弱

D、肾小管对Na+重吸收增加

E、外周阻力下降

参考答案：D

人体内非酶系统的自由基去除剂有

A、a—生育酚

B、B—胡萝卜素

C、胱氨酸

D、维生素C

E、超氧化物歧化酶(SOD)

参考答案：ABD

2

Hfr菌是（）

A、含有R质粒的细菌

B、溶原性细菌

C、整合有F质粒的细菌

D、整合有前噬菌体的细菌

E、不产生性菌毛的细菌

参考答案：C

临床营养（士）考试题库精选7卷第2卷

吸收最快的是A.葡萄糖

B.乳糖

C.果糖

D.蔗糖

E.山梨醇

提供能量少的糖类是A.葡萄糖

B.乳糖

C.果糖

D.蔗糖

E.山梨醇

易引起腹胀的是A.葡萄糖

B.乳糖

C.果糖

D.蔗糖

E.山梨醇

甜度最高的糖是A.葡萄糖

B.乳糖

C.果糖

D.蔗糖

E.山梨醇

请帮助给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题1答案解析：A问题2答案解析：B问题3答案解析：B问

题4答案解析：C

以下能使食品腐败变质的是（）。

A、辐照

B、脱水与枯燥

C、常温储存

D、低温储存

参考答案：C

十二指肠球部溃疡疼痛规律：（）。

A、进食一疼痛一缓解

B、进食一缓解一疼痛

C、缓解一进食一疼痛

D、疼痛一缓解一进食

参考答案：B

以下最适合伤寒患者食用的食物为

A、鱼

B、玉米

C、黄豆

D、养麦

E、核桃

参考答案：A

可阻断浦肯野细胞0期去极化的药物是

A、普萘洛尔

B、河豚毒素

C、阿托品

D、维拉帕米

E、四乙（基）胺

参考答案：B

荧光显微镜与普通光学显微镜结构相同的是

A、光源

B、滤板

C、聚光器

D、目镜

E、物镜

参考答案：D

一种有机碱，已知其pH是6.8,可以判断其在消化道中最好的

吸收部位是

A、腔

B、胃

C、十二指肠

D、小肠

E、结肠

参考答案：B

临床营养（士）考试题库精选7卷第3卷

干扰素抗病毒的作用机制是（）

A、干扰病毒的穿入

B、干扰病毒的吸附

顷直接干扰病毒mRNA的转录

D、诱导抗病毒蛋白质的产生

E、干扰病毒的释放

参考答案：D

关于雌激素生理作用的表达，以下哪项是错误的

A、促进子宫内膜腺体分泌大量黏液，阻止精子穿透及存活

B、促进阴道上皮细胞增生，角化并合成大量糖原

C、刺激乳腺导管和结缔组织增生，促进乳房的发育

。、对心血管系统有保护作用

E、促进肾小管对水和钠的重吸收

参考答案：A

大脑皮层功能一侧优势的产生主要是由于

A、两半球结构不同

B、两