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食物中毒应急处理措施演讲人：日期：
目录食物中毒概述应急处理流程针对不同类型食物中毒的应急处理方法后期管理与预防措施总结与反思
01食物中毒概述
食物中毒是指由于摄入被细菌、细菌毒素或有毒物质污染的食物，或食物本身含有毒素而引起的急性中毒性疾病。定义主要包括食物被细菌或细菌毒素污染、食物本身含有毒素（如某些植物、动物的有毒成分）、化学物质污染（如农药、重金属）以及食物在加工、运输、储存过程中受到污染等。原因定义与原因
临床表现食物中毒的症状因病因不同而异，但通常包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，严重者可能出现发热、脱水、休克等全身症状。危害食物中毒不仅会对患者的身体健康造成严重损害，还
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