2024年新疆兵团警官高等专科学校高职单招职业技能测试历年高频考点试题含答案解析.doc

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2024年新疆兵团警官高等专科学校高职单招职业技能测试历年高频考点试题含答案解析

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第1卷

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一.单选题(共25题)

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1.松花皮蛋是我国人民的传统食品，其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。

?(1分)

A、硫化氢

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B、二氧化碳

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C、氧气

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D、二氧化硫

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2.下列现象中，属于生命现象的是()(1分)

A、电脑中病毒

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B、雨后春笋

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C、钟乳石长大

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D、泉眼喷水

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3.茶叶加