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氨态氮（NH+-N）测定方法——氧化镁直接蒸馏法4
原理
通过弱碱（氢氧化镁）对氨态氮的作用，NH+转换成NH释放出来，通过硼
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酸吸收，标准酸滴定后可以计算出样品中NH3-N的量。
本方法中弱碱对有机态氨有一定水解能力，一般可忽略不计，但为提高测定精度，在确保蒸馏完全的前提下，每样品的蒸馏时间尽量保持一致。
试剂
氧化镁
化学纯，购买时注意选择高温灼烧的产品（灼烧过的产品质地疏松，轻质）。否则需经500-600℃茂福炉灼烧后使用。
液体石蜡油
化学纯或医用。2.3.2%硼酸溶液
调节pH约等于4.5使之与指示剂混合呈淡红色。2.4.指示剂
分别称取0.1g甲基红和0.5溴甲酚绿指示剂，放入研钵中，并用100mL无水乙醇研磨溶解，在阴凉处保存期为三个月。
2.5.0.01-0.15MHCL标准溶液
邻苯二甲酸氢钾法标定，按GB601制备。
仪器
凯氏定氮蒸馏装置，酸式滴定装置，250mL三角瓶若干等。
方法步骤
①量（称）取样品至蒸馏反应管中。推荐取样量瘤胃液10-15mL，十二指肠液10-15mL（g）、回肠液10g，粪10-15g。
②加入氧化镁0.8-1.2g，液体石蜡1mL，蒸馏水约25mL。
③按照凯氏定氮法操作蒸馏，蒸馏时间为硼酸变色后继续蒸馏7-8分钟，滴定。
结果计算
样品中NH+-N含量W（%，g/dL）按下式计算：
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W=[(V2-V1)×C×0.014/m]×100
C-标准酸浓度，mol/L
V2-滴定试样时所需要的标准酸溶液体积，mLV1-滴定空白时所需要的标准酸溶液体积，mLM-样品质量或体积，g或mL
0.0140-每豪摩尔氮（N）的克数
重复性
每个试验取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果
参考文献
本文主要参考中国农业大学畜牧系养牛教研组编写的《反刍动物营养学试验知道》及其GB/T6432-94饲料中粗蛋白测定方法。
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