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炒南瓜丝怎么做

你说的番瓜就是南瓜。清蒸南瓜的做法：

将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）；

将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块；

将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖；

放在蒸茏上蒸熟即可。糖醋南瓜丸

南瓜500克,面粉50克,白糖50克,醋50克,淀粉10克。盐适量,油250克...你说的番瓜就是南瓜。清蒸南瓜的做法：

将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）；

将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块；

将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖；

放在蒸茏上蒸熟即可。糖醋南瓜丸

南瓜500克,面粉50克,白糖50克,醋50克,淀粉10克。盐适量,油250克甜酸软嫩，清香味美。

温中止泻。补中益气，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。

将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团状。

炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子，入热油

锅中炸至金黄色捞出。

锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾荧，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

南瓜饼

南瓜面粉蜂蜜、芝麻、食用油做法：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。特点：酥软甜糯，香味醇厚。

红枣南瓜汤

南瓜500克,红枣50克,红糖适量。

甜糯适口，尤适合支气管哮嚅病人食用。

将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。

甜糯适口，健脾和胃、祛风散寒、补中益气、止咳平喘之功效，适于脾气亏虚型哮喘者食用。

南瓜绿豆汤

老南瓜一斤,绿豆二两盐适量。做法：

1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、放盐后煮两分钟。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。南瓜冰糖水

南瓜500克,冰糖适量。

祛热清痰，止热咳，清湿热，解毒止痛，止喘，驱虫。

南瓜去皮切小块，加冰糖、水4碗，煲1小时汤成，食瓜饮汤。南瓜饼的做法

把南瓜切成细丝后放些

面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可.

简单又美味脆炒南瓜丝

选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

椒盐南瓜条

南瓜500克小麦面粉200克,植物油50克,酱油20克,盐3克,味精1克,椒盐20克外脆里酥，咸中略带甜味，酥香可口。

将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸

至瓜条浮上油面时捞出沥油。

将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

油拌瓜条

南瓜300克：鸡蛋50克,小麦面粉20克植物油25克,淀粉(玉米)10克,盐2克,大葱5克,姜2克,味精2克,胡椒粉4克,五香粉5克

葱姜切末；

将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟；

鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊；

炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油；

炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

嫩南瓜煎饼

嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒适量，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，醋酱油

把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

搅好鸡蛋。

在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。(4)搭配醋酱油。

炸南瓜条

南瓜1个,面粉150公克,发粉50公克。面糊：盐1匙,味素1匙,油1匙,面粉150公克,发粉50公克。

A、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。B、调面糊。

C、将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色