幼儿园粗加工岗位卫生责任制度.pptx

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幼儿园粗加工岗位卫生责任制度汇报人：2023-12-28

目录CONTENTS粗加工岗位卫生重要性粗加工岗位卫生责任制度内容食品原料采购与储存要求加工过程卫生管理要求员工个人卫生与培训要求监督检查与考核评价机制

01粗加工岗位卫生重要性CHAPTER

粗加工是食品制作的第一道工序，如果卫生条件不良，很容易使食品受到污染，从而影响幼儿的健康。避免食品污染粗加工涉及食材的清洗、切割等处理，合理的加工方式能够保留食材的营养成分，确保幼儿获得均衡的营养。保证营养均衡保障幼儿健康成长

通过规范的粗加工操作，可以去除食品中的农药残留、重金属等有害物质，降低食物中毒的风险。严格执行卫生标准，确保不同食材在加