餐饮服务礼仪教材(ppt 78页).pdfVIP

餐饮服务礼仪

目录

服务意识

仪容仪表、仪态

见面常用礼仪

服务用语

效劳意识

为什么要有

效劳意识呢？

效劳意识

在竞争越来

越剧烈的状

况下，我们

唯有提供更

好的效劳，

来满足顾客

的需求，以

挽留顾客。

效劳意识

假设顾客永远是对的

ü用心效劳假设我是消费者

ü主动效劳要做的正是对方正在想的

ü变通效劳工作标准是标准但顾客满

意才是目标

ü激情效劳不厌其烦的态度

效劳意识

提供了优质效劳的员工

更容易

Ø获得提升

Ø涨工资

Ø获得好心情

Ø保住工作

Ø……

目录

服务意识

仪容仪表、仪态

见面礼节

服务用语

仪容仪表、仪态

仪容标准

仪表标准

仪态标准

仪容仪表、仪态

仪容标准

男女有别

男士整洁大方女士淡妆

最关键最怡人

仪容仪表、仪态

仪容标准

男士：

发型前不过眉，后不过

领，鬓不过耳，头发

清洁、无头屑，且不

留胡须。

仪容仪表、仪态

仪容标准

v女士：

v发型整齐，前不过眉，

侧不盖耳；后发不披肩

v必须淡妆〔饭后补妆〕

v经常洗手，指甲长度不

超过2毫米，不涂彩色指

甲油

v不染彩发

v不宜用香味浓烈的香水。

仪容仪表、仪态

仪容标准

女士

为什么长发要盘起来？

有刘海到底可不可以？

仪容仪表、仪态