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池塘虾蟹养殖常见水质问题及调理方法

兴化市渔业技术指导站 李庆红

水质好坏直接影响到虾蟹的生长发育，从而关系到养殖产量和经济效益。在倡导健观念，推行无公害水产养殖生产的今天，对养殖水质管理有着更高的要求。

水质管理的重要性

就生物学而言，每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件，虾蟹养殖也不例质若能满足要求，虾蟹就能顺利生长发育；如果水质的某些指标超出虾蟹的适应和忍

，轻者虾蟹不能正常生长，重者可能引起虾蟹的大批死亡，造成经济损失，养殖生产水质恶化造成损失的事例非常多。据统计，85%的水产病害是由水质问题引起的。另外的溶氧状况是影响养殖对象摄食量及饲料摄入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系的重要因素，渔谚有“养好一池鱼虾蟹，先要管好一池水”的说法，可见水质管理对养殖的重要性。

水质管理的要求

所谓水质管理，就是通过人为的方法（如肉眼观察、仪器检测）进行分析判断，并殖水质，以符合虾蟹正常生长发育所应具备的条件。水质的每一种变化都是由一定的起的。要管理好水产养殖用水，科技人员和养殖户必须全面了解和掌握水质变化的普

，在生产中根据水质变化的现象和水质检测结果，对水质问题作出合理的改良措施。养殖水质优劣的标志

养殖水质优劣的标志是“肥、活、嫩、爽”，“肥”就是水质肥，天然饵料丰富，浮多，易消化的种类多。“活”就是水色不死滞，随光照和时间不同而常有变化，这是浮处于繁殖盛期的表现。“嫩”就是水色鲜嫩不老，也是易消化浮游生物较多，细胞未衰映，如果蓝藻等难消化种类大量繁殖，水色是灰蓝或蓝绿色，或者浮游生物细胞衰老

低水的鲜嫩度，变成“老水”。“爽”就是水质清爽，水面无浮膜，混浊度较小，透明大于25厘米，水中含氧量较高，能满足虾蟹对溶氧的需求，有利于有机物的分解转化

肉眼判别池塘水质好坏的方法

一看水的颜色。池塘由于施肥品种与施肥季节的不同呈现不同的水色。一般来说，的正常水色可分为两类：一类以油绿色为主，另一类以茶褐色为主，这两类池水中均量易被水产动物消化吸收的饵料生物，是适合用于养殖的塘水。

二看水色变化。水色的变化是池水“活”的证明，它有“日变化”和“旬、月变化情况。一般易被鱼类利用的浮游生物大多具有明显的趋光性，由此形成池水透明度的化”。此外，每10-15天水色浓淡呈周期性的交替出现，这就是“旬、月变化”。凡是水化的池塘是一塘“活水”，否则就有可能是一塘“瘦”或“老”的水。

三看水面有无“水华”出现。所谓“水华”是指池塘水面出现一层云斑状有色漂浮是由于某些浮游生物大量繁殖所致。有一定水华的池水属于好的池水，其中多数浮游被水产动物摄食、消化，对它们的生长极为有利。但这种水溶氧量低，如遇到天气突仅易出现虾浮头，而且常因缺氧而导致藻类大量死亡，使池水变样、发臭，出现泛塘

，必须要控制水华的大量出现，其方法有：减少或停止施肥或投饵；换掉部分老水后水；用生石灰全池泼洒。

四看池塘下风处的油膜。没有水华的池塘，可从其下风处水面油膜颜色面积大小来水质的好坏。一般肥水池下风处的油膜多，沾粘，发泡，并有日变化现象（即上午比

），上午呈现黄褐色或烟灰色，下午呈绿色，俗称“早红晚绿”。如果水面长期有一层铁锈膜，则说明池水瘦而老，必须换注新水。

五看透明度。池水透明度的大小，可以大致反映池水中饵料生物的多少，即池水的般透明度30厘米左右为中等肥度的水，透明度小于20厘米的为肥水，大于40厘米的

。

养殖水质常见的颜色

水色呈黄绿色、草绿色、油绿色、茶褐色且清爽，表明水质浓淡适中，在施用有机体中该种水色较为常见，在养殖生产中称之为好水。黄绿色以硅藻为主，绿藻、裸藻绿色以绿藻、裸藻为主；油绿色的藻类主要是硅藻、绿藻、甲藻、蓝藻；茶褐色以硅藻为主，裸藻、绿藻、甲藻次之。

水色呈蓝绿、灰绿而浑浊，天热时常在下风的一边水表出现灰黄绿色浮膜，表明水化，以蓝藻为主，而且数量占绝对优势。

水色呈灰黄、橙黄而浑浊，在水表有同样颜色的浮膜，表明水体的水色过浓，水质蓝藻为主，且已开始大量死亡。

水色呈灰白色，表明水体中大量的浮游生物刚刚死亡，水质已经恶化，水体严重缺往有泛塘的危险。

水色呈黑褐色，表明水质较老且接近恶化。可能是施用较多的有机肥、水体中腐殖过多，以隐藻为主，蓝藻次之。

水色呈淡红色，且颜色浓淡分布不匀，表明水体中的水蚤繁殖过多，藻类很少，溶低，已发生转水现象，水质较瘦。

影响养殖水质的主要因子

溶解氧，《渔业水质标准》中规定：养殖用水的溶解氧在一天24小时中，必须有16

以上时间大于5mg/l，任何时间不得低于3.5mg/l。pH值：淡水养殖pH值一般应保持在6.5-8.5之间。

氨（NH3）：是水产动物剧毒物质，水产养殖生产中，应将氨的