旅游吃海鲜的注意事项.pptx

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汇报人：2024-01-23旅游吃海鲜的注意事项

目录海鲜选择与鉴别食用安全与卫生营养价值与健康搭配环保意识与文明旅游价格透明与消费维权

01海鲜选择与鉴别

常见海鲜品种介绍包括鲈鱼、鲑鱼、金枪鱼等，富含蛋白质、维生素和矿物质，是海鲜中的佳品。如基围虾、对虾等，肉质细嫩，味道鲜美，富含钙、磷等矿物质。如大闸蟹、梭子蟹等，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。如扇贝、牡蛎、蛤蜊等，口感鲜美，营养丰富，含有锌、硒等矿物质。鱼类虾类蟹类贝类

新鲜的海鲜外观应呈现自然的色泽，如鱼眼睛应清澈透明，虾壳应完整且有光泽。观察外观闻气味触摸质地新鲜的海鲜应有一种清新的海洋气息，如有异味或腥味过重，则可能不新鲜