学校食品安全隐患排查工作总结.doc

篇一：2021春开学前学校食品卫生平安隐患排查情况汇报

2021年秋季开学前学校食品卫生平安隐患排查情况汇报为了进一步标准我校学校食品卫生平安，有效遏制学校食品卫生平安事故的发生，开学初对学校食堂开展了监视检查。现将有关情况总结如下：

一、我校领导高度重视，集中行动。

此次检查工作，由曾明煜校长带着食品平安领导小组全体成员对食堂食品平安卫生进展了监视检查。

二、检查内容

1、学校食堂开学前供餐的准备工作；

2、学校对食品加工平安把关情况；

3、学校食品平安组织机构建立、学校食堂管理人员及

食品从业人员安康体检及培训情况；

4、食堂根本设施建立，餐饮具消毒管理、食品留样、

食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况；

三、检查情况

1、食堂全体工作人员的食品平安意识有很大提高，对食品平安工作高度重视，自身管理水平也有显著提高。

2、食堂在开学前做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进展了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态。

3、食堂从业人员进展了安康体检，且都有安康证。

4、从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。严格按照许可范围守法经营，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进展了索证、索票，建立了进货台账。

通过开校督查，进一步强化了学校食品平安责任意识，消除了食堂食品平安隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食品卫生平安工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品平安事故的发生，切实保障广阔师生的饮食平安和身体安康。

长安希望小学校

2021年8月29日篇二：大松坪小学开展食品平安隐患排查整治行开工作总结

大松坪小学开展食品平安隐患排查

整治行开工作总结

大松坪小学

2021年4月30日大松坪小学开展食品平安隐患排查

整治行开工作总结

根据祥云县教育局关于转发?大理州人民政府食品平安委员会关于深入开展食品平安隐患排查整治行动的通知?精神，我校于四月二十日，按照紧急通知要求，立即部署启动，对我校食堂食品平安迅速进展了平安隐患全面排查，以确保我校食堂从业的食品平安。此次自查对严防重大食物中毒事件发生，杜绝传染病的蔓延，保障全校师生人身平安具有非凡意义。现将我校食堂食品平安自查及整改情况总结如下：

一、根本情况

我校现有在校小学生65名，教职工5名。早餐人数达65名。食堂用肉、油、调味品等料完全按中心校指定采购，设有台账记录，采购索证记录，食品留样管理记录，餐具炊具消毒记录。学校食堂管理比拟标准、卫生根本符合标准，制度健全。

二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品平安工作根据各级要求，我校立即贯彻落实祥云县教育局关于转发?大理州人民政府食品平安委员会关于深入开展食品平安隐患排查整治行动的通知?精神，并结合?学校卫生工作条例?的有关精神，进一步系统地加强了学校食品卫生平安管理部署工作，从源头预防和控制了学校食品食物中毒的发生，维护了师生的生命财产平安。我们的具体做法是：

(一)领导重视

1、我校成立食品卫生平安领导小组，学校校长杨鸿海任组长，学校出纳彭全友任副组长，各班班主任任成员。我校切实把学校卫生防病及食品卫生平安工作纳入工作职责，实行“一把手〞负总责，学校总务具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。这样就形成了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。

2、学校领导经常深入食堂进展检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生，通过看、查、问，发现问题，及时现场解决，提出整改意见和措施方案。

3、积极采纳学生、家长意见，不断改良工作，提高效劳质量。学校把学生食堂食品卫生平安工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生平安、师生安康作为学校第一要务来抓。

(二)制度健全1、学校把食堂食品卫生平安制度建立纳入学校综合管理制度建立中，学校食堂建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，承受监视。食堂从业人员持证上岗。食品原料定点采购，食品原料贮藏、制作及饮水设施有专人、专门管理；学校食堂的餐具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，以杜绝重大传染性疾病的发生、流行。

2、学校加大对学校食堂食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生平安工作的长效机制；监视研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在第一时间逐级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作。同时，学校不定期组织针对对学校食堂进展食品卫生专项检查，主要领导亲自参及，真正做到平安无小事，确保了师生的人身平安，家庭的安宁，教育的