DB22_T 1178-2010 地理标志产品 查干湖胖头鱼.docxVIP

ICS?67.120.30

B?52

DB22

吉 林 省 地 方 标 准

DB22/T?1178—2010

地理标志产品 查干湖胖头鱼

2010-11-?29?发布 2010-12-?01?实施

吉林省质量?技术监督局?发布

DB22/T?1178—2010

前 言

本标准按照?GB/T?1.1-2009《标准化工作导则?第?1?部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准按照《地理标志产品保护规定》和?GB/T?17924-2008《地理标志产品标准通用要求》规定编写。

本标准由前郭尔罗斯蒙古族自治县人民政府提出。

本标准由吉林省地理标志产品保护办公室归口。

本标准起草单位：吉林省查干湖旅游经济开发区水利水产局、松原市质量技术监督局、吉林省水产科学

研究院。

本标准主要起草人：肖?广?海?、?杜?晓?燕?、?李?文?彪?、?赵?国?伟?。

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DB22/T?1178—2010

地理标志产品?查干湖胖头鱼

1?范围

本标准规定了地理标志产品?查干湖胖头鱼的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则

及标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的查干湖胖头鱼。

2?规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB?2762?食品中污染物限量

GB11607?渔业水质标准

GB?11778?鳙鱼苗、鱼种

GB?7718?预包装食品标签通则

SN?0208?出口肉及肉制品中十种磺胺残留量检验方法

GB?5009.5?食品中蛋白质的测定

GB?5009.12?食品中铅的测定

GB?5009.93?食品中硒的测定

GB/T?5009.44?肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T?5009.11?食品中总砷及无机砷的测定

GB/T?5009.15?食品中镉的测定

GB/T?5009.17?食品中总汞及有机汞的测定方法

GB/T?5009.18?食品中氟的测定

GB/T?5009.19?食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T?5009.20?食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T?5009.110?植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定

GB/T?5009.6?食品中脂肪的测定

GB/T?5009.82?食品中维生素?A?和维生素?E?的测定

GB/T?5009.87?食品中磷的测定

GB/T?5009.124?食品中氨基酸的测定

GB/T?17376?动植物油脂?脂肪酸甲酯制备

GB/T17924?地理标志产品标准通用要求

GB/T?191?包装储运图示标志

GB/T?19630.1～GB/T?19630.4?有机产品

NY?5053?无公害食品?普通淡水鱼

NY?5051?无公害食品?淡水养殖用水水质

NY?5071?无公害食品?渔用药物使用准则

NY?5172?无公害食品?水发水产品

NY/T?391?绿色食品?产地环境技术条件

NY/T?842?绿色食品?鱼

SC/T?3018?水产品中氯霉素残留量的测定?气相色谱法

SC/T?3015?水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

SC/T?3019?水产品中喹乙醇残留量的测定?液相色谱法

SC/T?3020?水产品中己烯雌酚残留量的测定?酶联免疫法

SC/T?3021?水产品中孔雀石绿残留量的测定?液相色谱法

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项目

指标

鱼体

体态侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。头大

头长大于体高，前部很阔，吻钝，阔而圆。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，上唇

中间部分很厚。眼小，位于头侧中轴之下。鳞小，侧线完全。胸鳍大，末端远超过腹鳍

基部。背部及体两侧上半部微黑，腹部银白色，体两侧有许多不规则的黑色斑点，各鳍

呈灰白色，上有许多黑色小斑点。

体表

呈鲜鱼固有的色泽，鳞片紧密，体表黏液透明，无异味

等级

一级

二级

三级

尾重，kg

≥5

3.5～5

1.5～3.5

DB22/T?1178—2010

SC/T?3022?水产品中呋喃唑酮残留量的测定?液相色谱法

SC/T?3303?冻烤鳗

3?术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1?地理标志产品?查干湖胖头鱼（鳙）(Chagan?Lake?Bighead?Carp)

产于查干湖自然保护区内的天然湖区的胖头鱼。

3.2?鱼苗

指卵黄囊消失、鳔充气、能平游和主动摄食的仔鱼。

3.3?夏花鱼种

鱼苗下塘后经?20?d～25?d?育成?2.5cm~3.0cm?左右的鱼种，俗称夏花。

3.4?一龄鱼种

夏花放（套）养后经?90?d～120?d?培育成?15cm?以上的鱼种，俗称秋片，越冬