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茶文化知识竞赛：茶文化知识竞赛（八）.docVIP

茶文化知识竞赛：茶文化知识竞赛（八）.doc

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    1名茶种类功夫茶有10种，其中以青茶CuppingChinaGreenTea最为著名2唐宋时期是我国茶叶发展的鼎盛时期，各色茶叶风格各异，如江苏苏州的陈表弟茶福建福州的乌龙茶等都是当时著名的茶品3明清时期，制茶技艺不断提高，如江苏苏州的苏式浙江杭州的吴越等地方茶派都有独特的制茶技术4清代以后，茶艺逐渐走向现代化，各地茶叶品牌林立，既有传统韵味的茶叶，也有现代创新的产品5如今，绿茶已经不再是传统的保健饮品，而被更

    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    茶文化知识竞赛：茶文化知识竞赛

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    l11、问答题：饮茶为什么能除口臭？

    12、填空题：工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。按过程，包括（）、（）、候汤、（）、刮沫、淋罐、（）、酾茶等。

    13、填空题：绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。

    14、单项选择题：（）的透气性、吸水

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