茶艺服务礼仪课件ppt(PPT40张).ppt

茶艺服务礼仪;茶艺员的基本要求;;;茶艺服务姿态;;;;;2、独立茶室饮茶服务程序

目前不少地区习俗中，例如：

1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走至门口开门，再将物品交给顾客。

①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下

奉茶顺序：先宾后主、先长辈后晚辈、先上级后下级、先女士后男士。

茶艺人员的站姿

在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。

奉茶完毕时,面对客户后退一步再转身离开

4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄存雨伞

伸手礼时在请客人帮助传递茶杯或其它物品时采用的礼节，一般应同时讲“请”或者“谢谢”

2、30秒奉茶标准

4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄存雨伞

三要高，即重心上拔，看起来显高。

1、当宾客准备离去时，轻轻拉开椅子，提醒宾客带好随身物品

茶艺人员的坐姿

冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。

首先要讲究方位，当需要捡拾低处或地面物品的，可走到其物品的左侧：当面对他人下蹲时要侧身相向；

当茶杯排成圆形时，讲究逆时针巡壶斟茶，表示欢迎客人，而忌讳顺时针方向斟茶。

7、婉言谢绝衣冠不整者入内

2、统一告别语：“欢迎再次光临，请慢走”。

男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。

（1）茶前准备。;;茶事服务礼仪;迎宾服务礼仪;;送宾服务礼仪;门店服务礼仪标准;;;;1、为顾客开门：当顾客距离门口2米处，将门轻轻拉开至90°

③准备干净整洁的各类茶具

我国是礼仪之邦，茶艺更是十分注重礼节。

当茶杯排成圆形时，讲究逆时针巡壶斟茶，表示欢迎客人，而忌讳顺时针方向斟茶。

并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于身前，以免行走时摆幅过大。

在茶事活动中常用的礼节方式有：

茶客登门，要主动、热情的接待。

奉茶完后可以邀请宾客闻香，顾客先闻我们才能闻。

4、面对宾客讲话时，要保持适当的距离（约1m)

也不能漫不经心、粗音恶语或高声叫喊

在茶事活动中常用的礼节方式有：

在茶事活动中常用的礼节方式有：

2、询问用茶人数及预订情况，将客人引领到正确位置

站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。

1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走至门口开门，再将物品交给顾客。

含义：叩手礼即以手指轻轻叩击茶桌来行礼。

4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄存雨伞

含义：叩手礼即以手指轻轻叩击茶桌来行礼。

1、当宾客准备离去时，轻轻拉开椅子，提醒宾客带好随身物品

若不清楚顺序按顺时针顺序倒茶。;;礼貌敬语;具体要求;;;茶艺服务之举止规范;;;茶艺服务常用礼节;首先要讲究方位，当需要捡拾低处或地面物品的，可走到其物品的左侧：当面对他人下蹲时要侧身相向；

也不能漫不经心、粗音恶语或高声叫喊

与女宾客握手时，用力要轻，时间要短。

5、听取宾客要求时，要微微点头，使用应答语，如“好的、明白了、请稍后、马上就来、麻烦请你稍等

首先要讲究方位，当需要捡拾低处或地面物品的，可走到其物品的左侧：当面对他人下蹲时要侧身相向；

（2）茶中服务

结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。

7、注意宾客忌讳，尊重宾客风俗

2、询问用茶人数及预订情况，将客人引领到正确位置

一要平，即头平正双肩平、两眼平视；

三指叩击表示我们全家人都谢谢你

1、为顾客开门：当顾客距离门口2米处，将门轻轻拉开至90°

乾隆为太监斟茶、奉茶，太监诚惶诚恐，想跪下谢主隆恩又怕暴露身份，在情急之下太监急中生智，马上将右手的食指与中指并拢，指关节在桌面上作跪拜状轻轻叩击，以后这一礼节便在民间广为流传。

同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。

结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。

以肩领动肩轴摆，

4、面对宾客讲话时，要保持适当的距离（约1m)

可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。

并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于身前，以免行走时摆幅过大。

6、服务有不足之处或宾客有意见时，使用道歉语，如“对不起、打扰了、让您久等了、请原谅、不好意思;;;;;;其他礼节与忌讳;茶事服务流程;;;谨记“十五一”服务法则：

作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到“神、情、技”三者合一。

1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走至门口开门，再将物品交给顾客。

同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。

②晚辈或下级为长辈或上级斟茶时，长辈或上级只需单指叩桌面两三下表示谢谢

含义：叩手礼即以手指