智慧物流与供应链管理 课件 模块五 企业物流管理.pptx

模块五企业物流管理采购物流管理5.1销售物流管理生产物流管理5.35.2知识目标掌握采购物流管理的流程。掌握供应商选择的方法。掌握生产计划的编制方法。掌握物料需求计划的编制方法。掌握销售物流的运作模式。能力目标能合理选择供应商。能编制生产计划和物料需求计划。素质目标培育并践行物流管理人员的严谨细致、精益求精的职业精神；培养并践行物流管理人员的服务意识、成本意识5.1采购物流管理案例导入某企业的采购成本分析及改进某生产婴儿食品的大型企业过去每年在采购方面的开支接近50亿元。由于行业利润率较高，因此该企业对控制采购成本并不重视。然而，当市场增长减慢时，该企业终于意识到必须重视成本控制了。由于过去几年其采购管理并不规范，因此采购成本控制潜力巨大。该企业为了追求最佳的效果，从原料、纸盒、罐头及标签等主要产品入手，分析了影响采购成本的所有因素，包括市场预测、运输、产品规格的地区差异、谈判技巧及与供应商关系等。通过深入调查，该企业发现：材料设计、企业使用的供应商数量与类型、谈判技巧以及运输方面均存在明显缺陷。1．设定产品的优先次序，进行成本收益统计，并运用六西格玛对竞争对手的情况进行比较材料设计方面，该企业在制作包装盒时，按照营销部门对包装材料的规格要求，使用的纸材比竞争对手的纸材更厚而且昂贵得多。除此以外，企业在产品包装上使用了2张标签（前后各一张），实际上使用1张已足够。案例导入由于企业的产品规格、品种繁多，并且考虑到地区性推广的时间问题及不同地区所采用的不同标签内容，企业所印制的标签流通周期显得偏短。延长印制标签的周期会节省很多成本。事实上，企业所印制的高达80%的标签是用作短期运作的，而主要竞争对手所印制的80%的标签是用作长期运作的。2．建立一套积极的谈判方式要取得好的谈判结果需要对现有及潜在供应商的成本、成本结构及生产能力进行详细评估。实际上，该企业在谈判桌上的态度已经足够强硬，但是谈判中应有的一丝不苟的态度明显不足。因此，为了克服思想上的松懈，该企业在谈判前开始做充分的准备工作，如深入分析供应商成本、成本结构并进行对比。对于大多数产品而言，70%的成本是由产品特性决定的，30%的成本是由供应商的竞争力决定的。上述工作使该企业的原材料成本下降了12%，节省的资金被用于产品规格的改进及谈判技巧的完善。此外，为了控制采购成本，该企业制定了整体采购战略，包括优化的规格及强硬的供应商谈判态度等。思考：1．什么是采购管理？采购管理的作用有哪些？2．企业应如何改进采购管理工作？5.1.1采购管理采购管理的含义按照《中华人民共和国政府采购法》，采购是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为，包括购买、租赁、委托、雇用等。采购管理是指针对计划下达、采购单生成、采购单执行、到货接收、检验入库、采购发票收集到采购结算的采购活动的全过程，并对采购过程中物流活动的各个环节状态进行严密的跟踪、监督，实现对企业采购活动执行过程的科学管理。5.1.1采购管理采购管理的功能：1.提高质量：改进采购过程；加强供应商管理2.控制成本：降低原材料、零部件等采购价格，通过缩短供应周期、增加送货频次、减少物料库存和产成品库存等降低成本。3.保障供应功能：采购部门要能按需求准时供应物资4.供应链管理：把供应商组织起来，建立完整的供应链系统；与供应商的沟通、协调与合作，形成长期合作伙伴关系5.1.1采购管理按采购政策分类，采购可分为集中采购和分散采购。1．集中采购集中采购是指企业的所有采购任务由一个部门（采购部门）负责。企业各部门把需要采购的物资需求发送给采购部门，然后由采购部门集中向供应商采购。优点：可以使企业由于采购批量增大而获得规模效益带来的折扣价格；使企业由于采购次数减少而降低采购成本，从而降低企业总成本。2．分散采购分散采购是指企业的采购作业分散在各个使用部门,各个使用部门或各独立单位自行采购以满足物资需求。优点：能以更快的速度满足使用部门的需求，尤其是当使用部门的地理位置比较分散时，其优势更明显。缺点：分散采购的采购成本比集中采购的高。5.1.1采购管理采购方法1．招标采购招标采购是指采购方作为招标方首先提出采购的条件和要求，邀请众多供应商参加投标，然后由采购方按照规定的程序和标准一次性择优选择交易对象，并与提出最有利条件的投标方签订协议的过程。招标采购要求公开、公正和择优。招标采购可分为竞争性采购和限制性招标采购，二者的主要区别是招标的范围不同，竞争性采购是面向整个社会公开招标，限制性招标采购是在选定的若干个供应商中招标。当采购数量大，供应市场竞争激烈时，可以采用招标采购。优点：采购方能在更大范围内选择供应商，以获得最有利的交易条件。缺点：招标采购手续繁杂、时间长，不适用于紧急订购。5.1.1采购管理2．询价采购询价采购是指采购人员向信用比