(1.13)--生物化学的概念、研究内容及发展简史.ppt

生物的多样性

生物化学就是在分子水平揭示生物体深层次内在规律的科学

生物界在化学组成上有着高度的复杂性与同一性细胞是生命的基本单位，组成细胞的蛋白质、多糖、核酸、脂质等都是生物大分子，它们在结构上有着共同的规律性，均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈周期性重复。

生物界在化学组成上有着高度的复杂性与同一性蛋白质的一级结构

生物界在化学组成上有着高度的复杂性与同一性RNA的一级结构DNA的一级结构

生物大分子组成细胞是有结构层次的

生物界在化学组成上有着高度的复杂性与同一性，而结构上又是错综有序。

新陈代谢是生命的特征

脂肪脂肪酸、甘油多糖单糖蛋白质氨基酸e-三羧酸

循环电子传递磷酸化大分子降解成基本结构单位。小分子化合物分解成共同的中间产物（如乙酰CoA等）。共同中间物进入三羧酸循环,彻底氧化分解产生CO2和H2O。分解代谢释放出大量能量，其中一部分通过磷酸化储存在ATP中。生物氧化的三个阶段新陈代谢是生命的特征乙酰CoA

繁殖是生物体延续生命的方式生物的多样性生物对环境的适应生物结构与功能的统一基因突变和基因重组是生物进化的分子基础分子基础是DNA的复制导致

中心法则繁殖是生物体延续生命的方式DNARNA转录反转录复制复制蛋白质翻译

生物化学所要研究的内容：组成生物体的生命物质，它们到底具有怎样的结构？它们在生物体内是怎样产生和消亡的？又是怎样相互转变和相互作用的呢？

生物化学的概念生物化学是运用化学、物理学和生物学的现代理论和技术，从分子水平来研究生物体的物质组成与结构、物质代谢与能量代谢，以及这些变化与生理技能之间的关系，从而阐明生命现象本质的一门科学。

生物化学的概念生物化学就是研究生命现象的化学本质的科学，就是生命的化学。

生物化学的研究内容生物分子的化学组成、结构、功能和性质。（1）结构生物化学：物质代谢与能量转换以及代谢调控原理及规律。（2）代谢生物化学：遗传信息的贮存、传递、表达及其调控。（3）分子生物学：

生物化学的地位是生命科学、生物工程类、医学类、食品科学与工程类以及其它相关专业领域最重要的专业基础学科，是联系基础课和专业课的桥梁。

生物化学的地位临床医学检验与治疗植物病虫害的防治药物设计食品营养与卫生发酵酿造污水处理

1.叙述生物化学时期

（静态生物化学时期）研究生物体的化学成分的分离、纯化、结构和性质。2.动态生物化学时期研究活生物和活细胞内发生的各种化学反应，即新陈代谢。生物化学发展简史3.分子生物学时期研究深入到生命本质的探索与研究。生物化学发展的三个时期

生物化学发展简史1937年，英国生物化学家Krebs发现三羧酸循环,获1953年诺贝尔生理学奖。1965年，法国科学家Jacob和Monod提出并证实了操纵子作为调节细菌细胞代谢的分子机制。1989年，美国科学家Altman和Cech由于发现某些RNA具有酶的功能（称为核酶）而共享诺贝尔化学奖。1993年．Mallis(美)发明PCR方法，荣获诺贝尔化学奖。

生物化学发展简史1953年Watson（美）与Crick（英）提出DNA分子的双螺旋结构模型，1962年共获诺贝尔奖。Crick35岁Watson23岁1955年，英国生化学家Sanger确定牛胰岛素一级结构，获1958年诺贝尔化学奖。1980年，Sanger和Gilbet设计出DNA测序方法，获1980年诺贝尔化学奖。FrederickSanger

生物化学发展简史1969-1972,Arber(瑞士),Smith(美)与Nathans(美)在核酸限制酶的分离与应用方面做出突出贡献,1978年共获诺贝尔奖。1972，Berg（美）在基因工程基础研究方面作出了杰出成果，获1980年诺贝尔奖。1973，Cohen等（美）用核酸限制性内切酶EcoR1，首次基因重组成功。HamiltonO.SmithDanielNathansWernerArberPaulBergHerbertBoyerStanleyCohen

2001，Venter（美）等报道完成了人类基因组草图测序，破译人类全部遗传信息，使人类第一次在分子水平上全面认识自己。生物化学发展简史

基因组学

（genomics）研究基因组DNA序列变异性、基因组表达及其调控的机理。蛋白质组学

（proteomics）深入研究蛋白质的复杂的结构与功能。生物信息学

（informationbiology）研究生物学数据、核苷酸和氨基酸序列分析、基因的遗传和物理图谱的处理以及新基因的发现和蛋白质结构的预测。生物化学学科的新进展

人口食物健康资源5大社会问题