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食食品品安安全全工工作作计计划划

食食品品安安全全工工作作计计划划11

为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传

染病及食物毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师

生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、

《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫

生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活

饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计

划。

一一、、检检查查范范围围

学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水

二二、、检检查查内内容容

1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照

《学生集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管

理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度

落实情况、食物毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫

生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使

用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提

供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水、供水设施及管道

的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水应经县卫生部门检

测合格后，方可作为供水水。

三三、、检检查查安安排排

学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每

月至少一次。

四四、、工工作作要要求求

（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要

高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与

日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全

摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯

穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿

始终，确保整治取得实效。

（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密

切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范

工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食

堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件

设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食

堂食品安全培训，认真组学习《食品安全法》、《食品安全法

实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立

健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照

《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂

作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导

学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对

能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案

件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开

展全面排查。

（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少

对学校检查一次以上。

食食品品安安全全工工作作计计划划22

为进一步推进我县省级食品安全城市创建工作，加强食品安

全监管，及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全风险，根据

《食品安全法》等法律法规规定，结合我局实际，制定本计划。

一一、、批批次次

20__年全县食品生产环节计划抽检720批次，其中一季度

128批次，二季度266批次、三季度266批次、四季度60批次。

二二、、品品种种

主要是酒类、粮食加工品、速冻食品、肉制品、炒货食品及

坚果食品、罐头、调味品、饼干、方便食品、茶及相关制品、

糖果制品、蛋制品、糕点、淀粉及淀粉制品、饮料、速冻饮品等

16个大类，26个小类。具体品种和计划批次详见附件1。

三三、、抽抽样样

此次全县食品生产环节的抽检工作，由我局委托县产品质量

检验所自行安排抽样检验。

食食品品安安全全工工作作计计划划33

青阳县商务局20__年食品安全监管工作计划为切实做好商

务领域食品安全监管工作，进一步提升食品安全管理水平，促进

屠宰行业和酒类流通行业健康有序发展，根据县食安办有关要

求，结合商务工作实际，特制定本年度工作计划。

一一、、工工作作目目标标

认真贯《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流

通管理办法》等相关法