糕点的审查细则.pptx

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2024-05-25 发布于江苏
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糕点的审查细则;目录;01;;糕点的分类和特点;糕点的制作工艺;;糕点与健康的关系;02;糕点评判的基本要素;糕点评判的专业术语;常见糕点的评判标准;;常见糕点的评判标准;;糕点评判的基本要素;糕点评判实例;03;;糕点材料的常见问题;糕点材料的加工处理;糕点材料的储存保鲜;如何选择优质的材料;本章小结;04;糕点制作的基本流程;糕点制作中常见问题;糕点制作的技巧;创意糕点制作;总结;05;糕点的食用注意事项;糕点的饮品搭配;糕点的场合搭配;糕点的保存和处理;糕点的食用注意事项;糕点的饮品搭配;糕点的场合搭配;;;糕点的饮品搭配;糕点的场合搭配;糕点的保存和处理;06;;;糕点的评价和推荐;;糕点与健康、环保、文化等的关系;