中学食堂自查制度.pptx

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2024-05-25 发布于江苏
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中学食堂自查制度.pptx

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中学食堂自查制度;目录;01;;食品安全;自查制度设计;;;中学食堂自查制度的意义;02;采购管理制度;供应商管理;食品标签管理;食品验收管理;;;食品标签的真实性与合规性;食品验收的重要性;食品标签管理;;03;;加工过程中的卫生管理;加工过程中的物料管理;;厨房设施卫生要求;厨房设施维护保养;;食品储存要求;食品存储管理的流程;;饮食文化的知识与宣传;饮食文化与餐饮服务;04;餐厅环境管理;餐具消毒管理;餐饮服务流程;特殊人群服务;;餐具消毒的要求;特殊人群的服务要求;;餐饮服务流程的规范;特殊人群的监督与反馈机制;05;;;投诉反馈管理;投诉反馈的处理机制;;中学食堂自查制度的优化与改进;中学食堂自查制度的未来展望;