社交礼仪——饮茶礼仪(课件-PPT).pptx

;目錄;;中国是茶的故乡，也世界上最早种植和利用的国家，茶叶伴随着中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。;在中国的文化发展史上，把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。;茶的起源;;茶的起源;茶的起源;;茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品。;茶的基本知识;白茶;茶的基本知识;茶的基本知识;特性：

黄茶为弱发酵，经“焖”工艺形成汤叶。

外形扁平挺直，金毫显露。;青茶（乌龙茶）特性;红茶;特征;黑茶是后发酵茶，制作过程中堆积发酵的时间较长，目前人们最熟悉的黑茶就是普洱茶。一般绿茶是要选择当年的新茶，普洱茶却恰恰相反，存储时间越久，味道越芬芳醇厚，反复冲泡依然如故。;普洱茶汤的色泽红亮清透，味道浓郁，入口后甘绵沁脾。普洱性温，饮用能生津止渴、温中益气消食养胃，能够软化血管、减少液中胆固醇的含量，从而防止心脑血管疾病的发生。;茶的基本知识;;;1.茶席布置

无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品，应符合主题，与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。;泡茶工具;林黛玉手中的泡茶工具叫什么？?;;通常我们在泡茶时将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”,这似乎已成为必不可少的一道工序，其实是表达对客人的尊重。关于洗茶，还有一个『琛瓯洗尘』的传说。瓯是功夫茶具的一种，人们为了纪念若琛，就把该人发明的茶杯叫若琛瓯，将第一次茶水称为『琛瓯洗尘』。如今，『琛瓯洗尘』是『十八道工夫茶』中的一道，以表达对客人的尊敬。;【凤凰三点头】;;;茶不仅能够迎客，也可以逐客。清代官场和社会上流行“端茶送客”的习俗。如今，这种“端茶送客”的做法除了在影视中所能见到外，现代生活中不多见。在社交场合和商务场合，我们依然可以借鉴这种“端茶送客”的含蓄表达方式，使人们之间的交??变得含蓄、流畅、默契而避免尴尬。;在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到均量。;;;;品茶礼仪;“叩指礼”大有讲究，不懂别乱敲！;“叩指礼”大有讲究，不懂别乱敲！;“叩指礼”大有讲究，不懂别乱敲！;品茶礼仪;