DB36_T 1943-2024 地理标志产品 修水宁红茶.docx

ICS67.020

CCSB30

江

DB36

西省地方标准

DB36/T1943—2024

地理标志产品修水宁红茶

Productofgeographicalindication—XiushuiNinghongtea

2024-03-26发布

2024-09-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T1943—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品产地范围 2

5技术要求 2

6产品等级 2

7品质要求 2

8检验方法 4

9检验规则 4

10标签标志、包装、运输、贮藏及溯源管理 5

附录A（规范性附录）修水宁红茶地理标志产品产地范围 6

参考文献 7

II

DB36/T1943—2024

前言

本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出。

本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会(JX/TC043)归口。

本文件起草单位：江西省经济作物研究所、修水县茶叶科学研究所、江西省质量和标准化研究院、九江市检验检测认证中心、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、修水县市场监督管理局、江西梁天柱茶业股份有限公司、江西省宁红有限责任公司、修水县大椿茶厂、修水县东谷潭有机茶茶场、修水县大椿新华茶厂、江西公和厚茶业有限公司、修水县眉新茶业有限公司、江西抱云农业开发有限公司、江西迪可莱快健茶业有限公司、江西省上奉农业开发有限公司。

本文件主要起草人：杨普香、陈罗君、胡志晨、谢靓、蔡海兰、饶雨、李文金、徐璐、李琛、饶军、黄少青、况缘英、聂佳乐、梁天柱、俞旦华、吴章金、周九根、李新华、卢中粮、郑根水、卢林、陈思洋、胡鑫恒。

1

DB36/T1943—2024

地理标志产品修水宁红茶

1范围

本文件规定了地理标志产品修水宁红茶的术语和定义、地理标志产品产地范围、技术要求、产品等级、品质要求、检验方法、检验规则及标签标志、包装、运输、贮藏及溯源管理的要求。

本文件适用于地理标志产品修水宁红茶的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品修水宁红茶的产权保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

DB36/T1204生态茶园建设技术规范

DB36/T1629修水宁红茶加工技术规程

DB36/T1630修水宁红茶种植技术规程

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

修水宁红茶XiushuiNinghongTea

本文件第4章规定的产地范围内，采摘以宁州群体种及其它适制茶树品种鲜叶为原料加工而成，具有“条索紧实、色泽乌润、香气高长、汤色红亮、滋味醇和”品质的条形红茶以及“龙须”状的束型特种红茶，包括宁红金毫、宁红工夫和宁红龙须。

3.2

宁红金毫NinghongTea-Jinhao

2

DB36/T1943—2024

以宁州群体种及其他适制茶树品种的单芽或一芽一叶初展芽叶为原料，经萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥等工艺加工而成显金毫的条形红茶。

3.3

宁红工夫NinghongTea-Congou

以宁州群