黄酮分析和总结.docx

黄酮对身体的好处

黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中,总数大约有4千多种,其分子结构不尽相同,如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。不同分子结构的黄酮可作用于身体不同的器官，如山楂--心血管系统，兰梅--眼睛，酸果--尿路系统，葡萄--淋巴、肝脏，接骨木果--免疫系统，平时我们可以通过多食葡萄、洋葱、花椰莱、喝红酒、多饮绿茶等方式来获得黄酮，作为身体的一种补充。

黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。

黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。

被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。

黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。

一项由荷兰专家主持的研究发现：由4807位参与者的实验表明,每天饮375毫升绿茶的人，其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半；致命性心脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮(美国临床营养学2002.4.25)。

来自南太平洋岛国的向天果，富含33种类黄酮，可以帮助人体改善血液循环，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、高血压患者的福音。蜂胶是蜂蜜从植物新生枝芽或树皮上采集的树胶，混以自身分泌加工而成的芳香胶状体。4-5万只蜜蜂，一年仅能采到40g-60g左右的蜂胶，被誉为“紫色黄金”。蜂胶皇是蜂胶中的极品，其总黄酮含量高达9300mg以上，且其余成份黄金配比，协同作用。科学家们给予蜂胶皇许多美称：血管清道夫、血糖守护神、抗癌勇士、天然免疫增强剂

蜂胶中黄酮的化学成分

由于蜜蜂所采蜂胶的胶源植物品种，生境及采集季节不同，致使它所含的各种成分常有一定差别，从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。20世纪70年代后，有关专家经过分析化验，证明蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。

卫生部和国家食品药品监督管理局在审批蜂胶类保健食品时，一般以总黄酮含量作为功效成分指标，其含量是与蜂胶含量越高，蜂胶含量就越高，效果也越好，消费者在注意蜂胶产品总黄酮含量的同时，还要把蜂胶含量作为参考。因为一

卫生部和国家食品药品监督管理局在审批蜂胶类保健食品时，一般以总黄酮含量作为功效成分指标，其含量是与蜂胶含量越高，蜂胶含量就越高，效果也越好，消费者在注意蜂胶产品总黄酮含量的同时，还要把蜂胶含量作为参考。因为一

方面总黄酮地人体起作用，有一定的量效，单次摄入总黄酮量较多时，人体并不能完全吸收。另一方面，蜂胶是一种成分十分复杂的综合性物质，单就总黄酮来讲，它有很多组分，且每种组分功效是千差万别的。况且蜂胶除了含有黄酮类化合物外，还含有萜烯类化合物等多种功效成分，但矛盾的是从目前检测手段来说，每个黄酮类化合物的组分都可称是总黄酮的含量，在没有更好的方法下，蜂胶含量与总黄酮含量的关系判断，两袖清风是一个较符合实际的蜂胶产品质量判断的依据。

蜂胶总黄酮含量是国家检验蜂胶的一项标准，黄酮含量高的蜂胶价格会相对贵些。临床验证证明，黄酮含量高的蜂胶效果相对较好，但是，蜂胶对人体的作用不光是黄酮类物质，还有萜烯类物质、酶类、微量元素、维生素等20余类300多重元素，一般来说，有小蓝帽（国家食品药品监督管理局批准）的蜂胶质量安全都有保证，黄酮含量选择超过6%的较好。一般浓缩型蜂胶用于保健一日2粒足够，用于治疗某些疾病，可以每日2-3次，每次2粒。真正的蜂胶对人体没有任何副作用（有GMP认证的大企业），千万别买没有提纯的毛胶食用，对人体有副作用哦

总黄酮是指蜂胶或蜂胶产品中所含黄酮类化合物的总量，一般以“g/100表g”示。蜂胶的基本成分是黄酮类化合物。黄酮类化合物是人体必需营养素，人体内不

能合成，只能从饮食中摄取，是一类生命运动不可或缺的调节机体生理功能的重要物质。

黄酮类化合物是以黄酮、黄酮醇、黄烷酮等形式组成，来源于植物中，是植物代谢次生物。蔬菜、水果、植物药材中大都含有黄酮类物质。

蜂胶是自然界总黄酮含量最高的天然物质之一，其含量高出蔬