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2023年11月广西梧州市藤县机关事业单位后勤服务聘用人员控制数招考聘用27人笔试历年高频考点(难、易错点摘选)附带答案详解
(图片大小可自由调整)
一、单选题(共110题)
1、粤菜中有一个说法,叫“嫩而不生,仅熟即可”,这要求厨师对每一种食材的品性_______,炒制的过程要眼疾手快,_______,绝不能拖泥带水,只有这样,才能最大限度地_______食材的鲜味。
填入画横线部分最恰当的一组是:
A、如数家珍?一马当先?捕获
B、了如指掌?一气呵成?挽留
C、心领神会?一鼓作气?发挥
D、心中有数?一以贯之?保存
2、下列作品与作者的对应关系,不正确的是:
A、《梦溪
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