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2.4课时2蛋白质的
结构及其多样性;1.描述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程。
2.归纳出蛋白质结构多样性的原因。
3.总结蛋白质合成和水解过程相关的计算方法。;这与蛋白质的组成和结构有关吗？;三、蛋白质的结构及其多样性;;从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;氨基酸;氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。;—SH;进入人体消化道的蛋白质食物，需用经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸需要经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质？人体和食物食物中蛋白质一样吗？;思考1：如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，由10个氨基酸组成的十肽，能
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