TMSC003-2023 猪苓栽培用蜜环菌菌种生产技术规程.pdf

T/MSC003-2023

中国菌物学会团体标准

T/MSC003-2023

猪苓栽培用蜜环菌菌种生产技术规程

【征求意见稿】

2023-*-*发布

2023-*-*实施

中国菌物学会发布

T/MSC003-2023

目次

前言3

1.范围4

2.规范性引用文件4

3.术语和定义4

4.菌种生产要求4

5.生产工艺流程5

6.培养基配制5

7.接种6

8.培养6

9.质量检验7

10.标志、包装、贮存、运输7

11.生产档案8

T/MSC003-2023

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编

制。

本标准由中国菌物学会归口。

本标准起草单位：中国医学科学院药用植物研究所、留坝县猪苓科技专家工作站、留坝

县农业技术推广中心。

本标准主要起草人：郭顺星、李兵、刘柳、周凌峰、李寿建、刘幽言、王小勇、韩彦斌、

陈荣信、殷书学、张斌、殷书超

本标准首次发布时间：

T/MSC003-2023

1.范围

本标准规定了猪苓栽培用蜜环菌菌种生产场地、设施设备、生产流程、培养基配置、接

种、培养、包装、贮存及运输等各环节的关键控制点及技术参数。

本标准适用于猪苓栽培用蜜环菌菌种生产。

2.规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注明日期的

版本适用于本标准。凡是不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改版本）适用

于本标准。

GB4789.28-2013食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742-2009食用菌菌种通用技术要求

GB/T191-2008包装储运图示标志

食用菌菌种管理办法（2006年）中华人民共和国农业部

3.术语和定义

该标准界定的下列术语和定义适用于本文件。

3.1菌株strain

种内或变种内在若干遗传特性上有区别的微生物群体。

3.2母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管或培

养皿为培养容器和使用单位，也称一级种、试管种。

3.3原种motherspawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。

3.4栽培种spawn

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称三级种。注：栽培种只能用于栽培，

不可再次扩大繁殖菌种。

3.5菌龄periodofspawnrunning

菌丝在培养基物中生长的时间，即菌种自接种至使用之间的间隔时间。

4.菌种生产要求

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4.1人员

经过专业培训、掌握蜜环菌基础知