中药发酵饲料添加剂的研究进展.pdf

刘巧林，等：中药发酵饲料添加剂的研究进展

雷重殂口

中药发酵饲料添加剂的x0t-究进展

刘巧林陈秋李朱萍张金燕

(1．广东绿百多生物开发有限公司，广东湛江524001；

2．湛江市麻章区动物卫生监督所，广东湛江510080)

摘要：近年来，以中药发酵饲料添加剂代替抗生素成为研究热点。本文概述了中药发

酵饲料添加剂的作用机理以及对近年来中药发酵饲料添加剂技术进行初步总结，并对中药

发酵饲料添加剂的发展前景进行探讨，为进一步的探索研究奠定基础。

关键词：中药；发酵；饲料添加剂

ResearchProgressofFermentationChineseMedicineFeedAdditive

LiuQiaolinChenQiuLiZhuping。ZhangJinyan

(1．GuangdongLvbaiduoBiologicalDevelopmentCo．，Ltd．GuangdongZha~iang，

524001，China；2．ZhanjiangCityMazhangZoneAnimalHealthSupervision，

GuangdongZhanjiang，510080，China)

Abstract：Inrecentyears，thetraditionalChinesemedicinefermentationfeedadditivesin—

steadofantibioticshasbecomearesearchhotspot．Thispaperexpoundsthemechanismoffermen—

tationoftraditionalChinesemedicinefeedadditives．makesapreliminarysummaryofthefermen．

tationtechnologyofChinesemedicineinrecentyears，anddiscussesthedevelopmentprospectsof

fermentedChinesetraditionalmedicinetolaytheofundationforfurtherstudy．

KeyWords：Chinesetraditionalmedicine；fermentation；feedadditive

我国是一个传统农业大国，其中养殖畜牧业微生物发酵中药，是将中药材或中药提取液

又是农业产业中的支柱产业。近年来，我国食品与辅料混合，置于一定温度、湿度下，通过微生物

安全问题频发，其中抗生素的滥用及畜产品药物的发酵达到提高中药药效、改变药性、降低毒副

残留问题成为不可忽视的关键因素，研究新型作用等目的。微生物发酵中草药历史悠久，也是

“安全、绿色、无残留”饲料添加剂取代抗生素成传统中草药加工炮制的重要方法之一，神曲、红

为养殖畜牧业的重大课题，而中草药、益生菌及曲等均是通过微生物固体发酵而成的发酵中药：

酶制剂等毒副作用小、不易产生耐药性等优点而微生物有着非常强大的分解转化物质的能

成为大家研究的焦点。中药发酵饲料添加剂是力，并能产生丰富的次生代谢产物，通过微生物

利用益生菌发酵中草药，结合中药饲料添加剂及的生长代谢和生命活动来炮制中药。可以比一般

微生态发酵饲料添加剂，具有提高中药有效成的物理或化学的炮制手段更大幅度地改变药性。

分，降低毒副作用，产生新的活性物质，减少中草提高疗效。降低毒副作用，扩大适应症。中药发

药废弃物，有利于质量控制等特点…，将会进一酵制药技术是将中药炮制结合现代生物工程的