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品鉴级酒会活动流程

参与人群：

1、熟知酒水品评品鉴知识的各界人士(通过前期的各方调查得知)

2、曾经参加过澜庭叙酒水品鉴会的会员或非会员

3、参会人员方根据需求提出的有商业需求的集体品鉴会或沙龙(收费)

活动目的：

1、通过酒水品鉴会，不断增加澜庭叙的会员数量，比如老会员带新人。2、加强爱酒人士之间的相互交流，使澜庭叙的酒水文化和服务理念深入到每位会员的内心中去。

3、借着酒水品鉴会的机会，向澜庭叙会员介绍澜庭叙的各类产品和服务，并通

过现场沟通和交流，力图使他们对其他产品感兴趣或者介绍其他人入会。

活动时间：(确定原则)

1、根据会员的工作、生活等需求；

2、传统节假日、节气等时间节点；

3、根据会员兴趣点时间节点；

4、注意避开学院、政府等年会、活动召开时间节点；

活动地点：澜庭叙商务俱乐部

活动主题：(确定原则)

1、葡萄酒与健康

2、黄酒与养生

3、白酒与西方烈酒品鉴会

活动规模：

2

15-30人(根据目前会所规模而定)

活动方式：(根据实际情况而定)

1、专家讲座+互动，讲解内容为酒水品鉴深层知识和复杂酒水礼仪；

2、讲师讲解+品鉴沙龙(以品鉴沙龙为主)；

3、趣味白酒勾兑活动；

活动流程

(一)葡萄酒

1、主持人引导，引出品鉴师(5分钟)

2、葡萄酒知识讲解+品鉴+互动(60分钟) (1)酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍 (2)红酒品鉴步骤(观、闻、品)方法、配餐及品酒礼仪讲解 (3)品鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍(一边品鉴一边介绍) (4)穿插互动，让现场嘉宾上台演示开瓶、闻香、品鉴等标准步骤，并发放纪念品。

(5)交流

3、穿插活动(20分钟)

具体主题根据实际情况而定

(二)、黄酒

1、主持人引导，引出品鉴师(5分钟)

2、酒水知识讲解+品鉴+互动(60分钟)

(1)酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍

3

(2)红酒品鉴步骤(观、闻、品)方法、配餐及品酒礼仪讲解 (3)品鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍(一边品鉴一边介绍) (4)穿插互动，让现场嘉宾上台演示开瓶、闻香、品鉴等标准步骤，并发放纪念品。

3、穿插活动(20分钟)

具体主题根据实际情况而定

一、前期准备：

(1)、嘉宾、客户邀请(原则)

1、提前10天确定活动议题，根据活动议题邀请相关专家学者或知名企业家；

2、提前5天确定邀请嘉宾，并准备相关课件及资料；

3、提前3天确定客户数量，安排相应接待对接人；

4、邀约客户于活动前3天完成邀请函的发放工作；活动前1天再次确认来宾人

数、出行方式，统计人员、车辆信息，提前一天准备好停车位。

(2)物料准备：

1、根据活动内容，各部门须提前7天列出物料清单，交由行政部；获批后进行采购及制作。所有物品应于活动前1天前全部到位。(已坏物品除外)

2、市场部提前7天完成活动相关宣传物料的设计、定稿、制作等事项；

3、物料准备清单详见附件一。

(3)人员准备：

1、依据活动方案列出活动执行人员名单，并对相关人员进行简单培训；

2、人员组织分工详见附件二；

4

3、各部门人员按照既定分工完成各项准备工作；

(4)活动协调：

1、活动动员会：

活动前10天召开动员大会，要求各部门负责人对活动要高度重视，制定奖惩制度，建立组织架构；选派各部门临时具体事项负责人，明确各部门工作职责。

参会人员：总经理(或副总经理)、各部门负责人

2、部门协调会：

活动前3天总经理主持召开协调会，各部门汇报工作进展情况及工作当中遇到的困难与问题，由全体人员进行讨论解决方案。避免后期出现扯皮、推诿现象。

参会人员：总经理(或副总经理)、各部门负责人、具体事项负责人

二、组织分工：

工作内容

工作内容完成时间责任人

书写请柬、确定到场时间

讲话领导确定、发言稿定稿

贵宾课件、发言稿定稿

贵宾接待、维护、陪同

活动各项事宜审核、批示

定期召开部门协调会议、

各类平面设计

活动预告、活动报道

音视频、企业资料等

各类开业所需喷绘设计

项目

贵宾邀约

领导讲话

讲演贵宾

接待

项目审核

部门协调

平面设计

网络推广

企业宣传