2023年公共营养师之三级营养师测试卷含答案讲解.docxVIP

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2023年公共营养师之三级营养师测试卷含答案讲解

单选题（共20题）

1.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（）。

烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（）。

A.a-苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

【答案】A

2.碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是（）。

碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是（）。

A.4%～5%

B.5%～6%

C.6%～7%

D.7%～10%

【答案】B

3.学龄前儿童膳食中应以（）为主。

学龄前儿童膳食中应以（）为主。

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.谷类

【答案】D

4.细菌菌

该用户很懒，什么也没介绍

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