2022-2023年公共营养师之三级营养师通关练习试题附带答案.docxVIP

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2022-2023年公共营养师之三级营养师通关练习试题附带答案

单选题（共20题）

1.具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。

具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

【答案】A

2.大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（）。

大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（）。

A.1.9

B.0.9

C.0.48

D.0.53

【答案】B

3.已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克，馒头中含碳水化合物66%，应吃（）克馒头即可满足此需要。

已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克

该用户很懒，什么也没介绍

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