植物生理学实验2植物组织水势的测定 (1).ppt

植物生理学实验2植物组织水势的测定;水势表示水的化学势，水分在渗透系统中总是由水势高处向水势低处流动。植物生活细胞是一个渗透系统，当将植物细胞或组织放入外界溶液中时，水分将以水势差为动力在两者间流动，最终达到动态平衡。

如果植物组织的水势小于外界溶液的水势，植物细胞吸水，使外界溶液浓度增大；反之，植物细胞失水，使外液浓度变小。若植物组织与外界溶液水势相同，将不改变外部溶液的浓度，此时外液的渗透势就等于植物组织的水势。可以利用外界溶液的浓度不同其比重也不同的原理来确定与植物组织水势相同的外液，根据公式计算植物组织的水势。;水是原生质的主要组成成分，占原生质总量的70%-90%。植物水分状况对植物生理的生理活动具有重要影响。植物水势是植物的水分状况的重要指标，对于植物水分生理的科学研究以及农业生产实践具有重要指导意义。

掌握植物组织水势的测定方法及其优缺点，并了解渗透系统中水势大小是水分移动方向的决定因素。;植物材料:菠菜叶片

实验器材：试管（每组16支）、移液管、直角弯头毛细滴管，φ0.5cm的打孔器、试管架（每组两个，八孔以上）、橡皮塞。

实验试剂：lmol/L的蔗糖溶液（8个梯度）、甲烯蓝粉末。;菠菜叶片配制一系列不同浓度的蔗糖溶液，浓度分别为0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8mol/L。取6mL每一浓度的溶液注入8只试管中，并分别加上塞子后编号，作为对照组。

另取8只试管编号，分别从对照组中相同编号的试管中取蔗糖溶液4mL注入各瓶，加上塞子作为实验组。;用打孔器在菠菜叶片中部靠近主脉附近打取叶圆片，随机取样，向试验组的每支试管中放入相等数目（约20片）的叶圆片，加塞，放置30min，期间并摇动数次。

到时间后，用大头针沾取少许甲烯蓝粉末加入每一试管中，并摇荡摇匀，此时溶液呈蓝色。;用8支毛细滴管从试验组的各管中依次吸取着色的液体少许，然后伸入对照组同样浓度溶液的中部，缓慢从毛细滴管尖端横向放出一滴蓝色溶液，轻轻取出滴管，观察蓝色液滴的移动方向。

如果蓝色液滴向上移动，说明溶液从叶片细胞中吸出水分而??冲稀，密度比原来的小了；如果液滴向下移动，则说明叶片细胞从溶液中吸了水分，溶液密度变大；如果液滴不动，则说明叶片与溶液的水分交换平衡，即叶片的水势与此种浓度的溶液的渗透势相等。;实验记录：

计算公式：ψcell=ψout=－iCRT

式中，ψcell为植物细胞的水势，ψout为外界溶液的渗透势；i为解离系数，蔗糖为1；

C为小叶滴在其中不动的溶液浓度（mol/L）；

R为摩尔气体常数，R=0.083×105pa/mol*K；

T为热力学温度单位K，即273+t；t为实验温度（℃）。;叶片投入小瓶要快，小瓶及时加盖，防止叶内或小瓶中水分蒸发影响实验结果。

加入实验组的甲烯蓝粉末量不宜过多，以免影响溶液的比重。

胶头细玻璃弯管要各溶液专用，如用一只弯管则应从低浓度到高浓度依次吸取溶液。

释放蓝色液滴时要缓慢，防止过急挤压冲力影响液滴移动。

观察液滴移动状况最好放在一个白色的背景下进行。;对对照组中各试管蓝色小液滴的升降情况进行描述并分析现象。

计算菠菜今天的水势。