2025版高考化学一轮总复习第9章有机化学基础第34讲生物大分子合成高分子提能训练.docVIP

第34讲生物大分子合成高分子

一、选择题：本题共10小题，每小题只有一个选项符合题目要求。

1．(2024·河北衡水高三检测)血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正确的是(A)

A．葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6，则葡萄糖分子中含有6个H2O分子

B．葡萄糖与果糖互为同分异构体

C．蔗糖与麦芽糖水解产物不完全相同

D．淀粉与纤维素不互为同分异构体

[解析]葡萄糖分子中H、O原子个数之比为2∶1，葡萄糖分子中不存在水分子，故A错误。

2．人类肝脏蛋白质两谱三图三库已全面破译完成，它将为肝脏疾病的预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的蛋白质的说法不正确的是(D)

A．属于高分子

B．水解的最终产物能与酸和碱反应

C．遇强酸可能会变性

D．水解时肽键中的碳氧键断裂

[解析]蛋白质水解时是肽键中的碳氮键断裂，碳氧键不断裂，故D错误。

3．(2024·山东青岛高三检测)唐代赵蕤所题《嫘祖圣地》碑文记载：“……首创种桑养蚕之法，抽丝编绢之术；谏诤黄帝，旨定农桑，法制衣裳……弼政之功，殁世不忘”。下列有关说法正确的是(D)

A．“抽丝编绢”涉及化学变化

B．蚕丝和棉纤维都是天然高分子，不能通过灼烧鉴别

C．蚕丝水解可以生成葡萄糖

D．丝绸制品主要成分是蛋白质，不能高温烫熨

[解析]“抽丝编绢”过程中没有新物质生成，不涉及化学变化，故A错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，棉纤维的主要成分是纤维素，两者都是天然高分子，蛋白质在灼烧时有类似烧焦羽毛的气味。棉纤维在灼烧时有类似烧纸的气味，因此可通过灼烧鉴别蚕丝和棉纤维，故B错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，其水解的最终产物是氨基酸，故C错误；丝的主要成分是蛋白质，高温时蛋白质会发生变性，因此不能高温烫熨，故D正确。

4．豆腐是“养生人”挚爱之物，每100g豆腐中含有水89.30g、蛋白质4.70g、油脂1.30g、糖类2.80g。下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中正确的是(C)

A．纤维素、蔗糖、葡萄糖在一定条件下都可发生水解反应

B．糖类和蛋白质都属于高分子

C．某些物理因素和化学因素均能使蛋白质变性

D．在酶催化淀粉水解反应中，温度越高淀粉水解速率越快

[解析]葡萄糖不能发生水解反应，A错误；单糖、二糖均不属于高分子，B错误；某些物理因素如加热等、化学因素如加入强氧化剂等均能使蛋白质变性，C正确；酶在高温下会发生变性而失去催化活性，在高温下，淀粉水解速率反而变小，D错误。

5．(2024·江苏淮安模拟)检验淀粉水解，实验步骤如下：

步骤1：向试管中加入4mL淀粉溶液，再加入少量稀硫酸，加热4分钟，冷却后将溶液分装在两支试管中；

步骤2：向一支试管中滴加几滴碘水，观察现象；

步骤3：向另一支试管中先加入烧碱溶液中和，再加入银氨溶液，水浴加热煮沸，观察现象。

下列说法错误的是(D)

A．步骤1中加入稀硫酸可以加快淀粉水解速率

B．步骤2中溶液变蓝色，说明淀粉没有完全水解

C．步骤3中水浴加热后观察到有光亮的银镜，说明淀粉已经水解

D．碘晶胞如图所示，则碘分子的配位数是8

[解析]淀粉在稀硫酸作用下发生水解生成葡萄糖，硫酸是催化剂，加入稀硫酸可以加快淀粉水解的速率，A正确；步骤2中溶液变蓝，说明淀粉没有完全水解，B正确；步骤3中水浴加热后观察到有光亮的银镜，说明淀粉已经水解，C正确；据题图可知，碘分子的配位数为12，D错误。

6．(2023·江苏南通期末)下列物质的水解产物描述不正确的是(C)

A．蛋白质的水解产物是氨基酸

B．油脂的水解产物之一是甘油

C．核酸的水解产物之一是乙酸

D．淀粉的水解产物是葡萄糖

[解析]核酸是由许多核苷酸单体聚合形成的高分子化合物，它是生命的最基本物质之一，水解的最终产物是磷酸、戊糖和含氮碱基，没有乙酸，C错误。

7．下列高聚物必须由两种单体加聚而成的是(C)

[解析]A项中的高聚物是由一种单体(CH2===CHCH3)加聚而成的，A不符合题意；B项中的高聚物也是由一种单体()加聚而成的，B不符合题意；C项中的高聚物由两种单体(CH2===CHCH3和CH2===CH—CH===CH2)加聚而成，C符合题意；D项中的高聚物不是由加聚反应生成的，D不符合题意。

8．关于下列三种常见高分子材料的说法错误的是(B)

A．顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于合成高分子材料

B．顺丁橡胶的单体与反-2-丁烯互为同分异构体

C．涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的

D．酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛

[解析]顺丁橡胶的单体为1,3-丁二烯，与反-2-丁烯分子式不同，不互为同分异构体，B错误。

9．青霉素是医学上一种常用的抗生素，在人体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸，青霉氨基酸的结构简式如图所示(分子中的—SH与