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《旅游营销》主讲人：韩燕平长沙商贸旅游职业技术学院改进——在哪些地方创新？行业痛点AB产品创新C环境创新细节改进DB产品创新二、产品创新——为顾客提供新的产品（一）产品创新的重要性（二）对味——口味是王道（三）对胃——健康是未来（一）产品创新的重要性菜品创新是餐饮业永恒的主题，同时也是烹饪工作者孜孜不倦的追求目标和乐此不疲的发展动力。1.餐饮的功能在扩大，客人的要求增多2．顾客消费行为更趋成熟4．价格正本清源3．竞争加剧，必须从同质化中走出来（二）对味——口味是王道在全世界每天会消费10亿瓶可口可乐，有4000万个汉堡包在麦当劳被吃掉，有82万人光顾迪士尼专卖店，星巴克在全球有15000家店面，而且还在以每天新开7家的速度扩张……为什么会这样呢?说来说去，就是留住了消费者的味觉，在消费者的心目中留下了独特的味道记忆。1.满足消费者的味蕾、留住消费者的舌尖，餐饮业的评比是在味道上的一决高低。2.“留人留味。”要经营好餐饮企业，就!必须留住消费者的味觉。（三）对胃——健康是未来随着人们的生活水平的提高，在餐饮领域，除了菜品和餐厅的颜值，还有如何吃得科学、健康。而近年来，健康养生观念悄然扎根餐饮业。比如，随着年轻消费群体崛起、健康饮食渐受推崇，餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻餐之风”。“轻食概念店”，纷纷推出轻食产品，以迎合更多年轻消费者的需求轻食餐厅都在悄然兴起，“健康”与“高颜值”成为餐饮发展的重要关键词非常感谢您的观看主讲人：
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