5.2导学ppt：乳母的营养膳食指南 (1)课件讲解.pptx

乳母的营养（下）主讲：傅亚平任务导入在宋女士，30岁，身高165cm，体重60kg。两个月前刚刚产下一名可爱的女宝宝。最近，宋女士每天早晨起来感到恶心，一吃东西就吐。平时对饮食不太讲究，因工作需要经常外出吃饭，每次都喝大量的啤酒或饮料；2-3天大便一次。任务剖析首先建议她要注重从五大类食物中选择多样性食物，每天至少吃其中一种食物。牛奶、绿色蔬菜、瘦肉、鱼、全麦面包、柑橘类水果任务剖析戒酒，尽量不再喝饮料。应酬时用奶、豆浆或果汁、矿泉水代替酒精饮料。首先建议她要注重从五大类食物中选择多样性食物，每天至少吃其中一种食物。任务剖析如在早餐感到恶心，可以在起床后先吃一些淀粉类容易消化的食品，如米粥、饼干。饮食尽量清淡少盐,少量多餐，细嚼慢咽。多吃蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。任务剖析为了预防便秘，适当增加液体摄入量，每天5杯，包括水、果汁、牛奶、肉汤等。多吃富含铁的食品，如瘦肉、肝脏、血豆腐、豆类和坚果或强化铁的食品。哺乳期的营养应该如何合理安排？乳母钙的需求量最大，增加钙的摄入量可以使从母亲骨骼中溶解的钙的量减少，防止骨质疏松。乳及乳制品含钙量高，质优且易于吸收利用，是最好的钙来源，建议多喝全脂牛奶（每天500毫升以上）。一、食用含钙丰富的食品动物性食物如鸡蛋、禽肉类、鱼、奶等可提供优质蛋白质，宜多采用。乳母每天摄入的蛋白质应保证1/3以上来自动物性食物。二、保证供给充足的优质蛋白质乳母可多选用一些豆制品如豆腐、腐竹、千张等。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素和矿物质，同时还含有纤维素、果胶和有机酸等成分，可增进食欲，防止便秘，促进乳汁分泌，是乳母不可缺少的食物，每天要保证供应500g以上，蔬菜应多选用有色蔬菜。三、摄入足量丰富的蔬菜水果动物性食品如畜、禽肉类以煮或煨为最好，少用油炸。食用时要同时喝汤，这样既可增加营养，又可补充水分，有利于乳汁的分泌。可用骨头汤配以适量黄豆、豆腐和青菜等来代替四、注意烹调方法煮汤或炒菜可加木耳、黄花、蘑菇、海带、紫菜等菌藻类食物。钙铁碘四、注意烹调方法锌硒乳母膳食中的主食不能太单一，更不可只吃精白米面，应做到粗细搭配，适当配备一些杂粮，如燕麦、荞麦、玉米、小米以及赤豆、绿豆等。五、粗细粮塔配、膳食多样化可以增加维生素B1等B族维生素的供给，并可与谷类蛋白质起到互补作用。产妇自胎儿及附属物娩出到全身器官（乳房除外）恢复至妊娠前状态，一般需6?8周时间，这段恢复期称为产褥期，即哺乳期的1?2个月。六、合理安排产褥期膳食红糖未经精炼的粗制糖，与绵白糖相比含更丰富的钙、铁、B族维生素等营养素。产褥期传统滋补食品选择鸡蛋营养素种类及含量均较高，有助于产妇组织修复和体力恢复。但不应过量，每天4~6个已经非常充足，不宜再多。产褥期传统滋补食品选择小米与大米相比，铁、维生素B1、维生素B2高出数倍，纤维素高出2倍以上，而且还含类胡萝卜素，小米粥较适合产妇食用。产褥期传统滋补食品选择芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素E等营养素，可将黑芝麻添加到食品中不仅补充营养素，还可增加风味。产褥期传统滋补食品选择各种汤食如较为传统的木瓜鲫鱼汤、猪蹄汤、墨鱼鸡汤等，均具有促进乳汁分泌作用。产褥期传统滋补食品选择无论是在产褥期还是以后母乳喂养的日子里，都要减少或避免摄入咖啡因、酒精和尼古丁等几种有害物质。咖啡因和酒精会通过血液进入乳母的乳汁，所以，摄入不能过量。咖啡、茶和可乐等饮料中都含有咖啡因。七、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡茶叶中含有的鞣酸会影响肠道对铁的吸收，容易引起产后贫血。无论是在产褥期还是以后母乳喂养的日子里，都要减少或避免摄入咖啡因、酒精和尼古丁等几种有害物质。茶水中还含有咖啡因，产妇饮用茶水后不仅难以入睡，影响体力恢复，咖啡因还可通过乳汁进入宝宝的身体内，导致发生肠痉挛或突然无故地啼哭。七、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡乳母食谱举例餐次食谱组成食物种类和数量早餐肉丝面牛奶瘦猪肉25g，面条75g，黄瓜100g，植物油3ml牛奶200ml早点蒸嫩蛋面包鸡蛋1个50g面粉75g午餐绿豆饭、番茄豆腐红烧鸡翅、蒜茸菠菜大米175g，绿豆10g；番茄100g，豆腐50g，木耳5g鸡翅75g；菠菜150g，植物油15ml午点猕猴桃猕猴桃100g晚餐小米粥、馒头红烧带鱼、烧山药香菇油菜小米25g；面粉75g带鱼75g；山药100g香菇10g，油菜心150g，植物油12ml晚点酸奶酸奶150ml谢谢观看