5.7白茶如药 (1)课件讲解.pptx

恩施玉露的前世今生;目录;项目五“品”——百味茶;;;茶青采摘后，只进行萎凋和烘干，没有炒茶杀青或者揉捻，保留最自然的外貌和滋味。香气曼妙，缥缈无常。浑身披着毛茸茸的银白色茶毫，这也是白茶名字的由来。;白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳等地。;白毫银针;白毫银针

是白茶中的极品，以稀少的芽头为原料，因其成茶满披白毫、挺直如针、色白如银而得名白毫银针。必须采摘头春、早春茶树芽叶初展时新梢上的芽头，剔除断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽。以第一轮春茶采摘的银针品质最佳，其顶芽肥壮重实、毫心特大，三、四轮之后多系侧芽，芽较小。银针以采摘时间早，外形肥壮重实、圆紧匀直、芽长近寸、满披白毫、毫锋毕露，色泽鲜白光润、闪烁如银，冲泡时毫香显著浓郁，入口甘甜、滋味鲜醇，喉咙滋润清凉为特级、高级白毫银针，以外形细小、弯曲，色泽些许黑、暗为次。;;;;人生似水岂无涯，

浮云吹作雪，

世味煮成茶。;