辽宁2024年03月辽宁省选调生考试（350人）国家公务员考试消息笔试历年常考点黑钻版附答案带专家详解.docx

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辽宁2024年03月辽宁省选调生考试（350人）国家公务员考试消息笔试历年常考点黑钻版附答案带专家详解

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一、单选题(共100题)

1、超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术，主要用于冷杀菌，最早是被用来加工果酱。超高压灭菌以水或其他流体传导压力。由于它可以瞬间完成，且不受食物形状、大小限制，所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识，错误的是（）。

??A：在强大的压力下，细菌的微观结构会发生变化

??B：具有高效、快速、杀菌效果均匀的优势

??C：非热加工可以较少破坏食物的营养物质

??D：不适合对果汁饮料、浓缩果汁等液体进行灭菌