茶艺师考证试题及答案3.doc

茶艺师考证试题及答案3

单选题（总共50题）

1.白茶制作的关键工序是____。（）

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

答案：A

2.我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是____与梅妃斗茶。（）

A、宋代皇帝

B、唐德宗

C、唐玄宗

D、唐玄奘

答案：C

3.蒙古族人民喝的奶茶，用的多为____和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（）

A、青茶饼

B、青砖茶

C、散茶

D、沱茶

答案：B

4.紫外线可促进植物色素或____的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。（）

A、醇类

B、脂类

C、醛类

D、酮类

答案：B

5.为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：____。（）

A、