6.3导学ppt：糖尿病的营养干预.pptx

;糖尿病是一种多病因的代谢性疾病，特点是慢性高血糖，伴随因胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。

;2、糖尿病现状;2、糖尿病现状;3、糖尿病诊断标准与分型;3、糖尿病诊断标准与分型;3、糖尿病诊断标准与分型;糖尿病、糖耐量减退和空腹血糖调节受损的诊断标准;3、糖尿病诊断标准与分类;3、糖尿病诊断标准与分类;（1）遗传因素

Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病均有遗传性，Ⅱ型更强，中国人属于Ⅱ型糖尿病的易患人群。

（2）肥胖

80％的糖尿病患者有肥胖的病史，我国调查资料显示，超重者糖尿病患病率是非肥胖者的5倍。超重和肥胖者均有高胰岛素血症和胰岛素抵抗。

（3）年龄

老年人糖尿病患病率升高快。;（4）不合理的饮食结构

高能量、高脂肪、低膳食纤维饮食不仅是肥胖和高脂血症的饮食营养原因，这样的饮食习惯还会引起胰岛素抵抗。

（5）吸烟

长期大量吸烟易发生血红蛋白糖化，同样的体重指数，吸烟者内脏脂肪量、空腹血糖和胰岛素水平均高于不吸烟者。

（6）运动减少

体力活动减少是肥胖发病的原因，也是发生胰岛素抵抗和糖尿病的重要因素。;1.适宜的能量摄入量，防治肥胖

全天适宜能量计算公式：

总能量=标准能量供给×理想体重;2.膳食三大营养素比例合理

碳水化合物占总能量的55%～60%，脂肪占总能量的20%～25%，蛋白质占总能量的15%，其中优质蛋白质（包括大豆蛋白）不少于30%；经常选用血糖生成指数较低的食物

3.膳食纤维每天摄入量不少于30g

4.增加富含VC、VE、VB1、VA和钙的食物，必要时服用制剂;5.进食要定时定量，要和药物相配合，预防低血糖

6.禁烟酒，忌食含单双糖的点心和饮料

7.合理选择食物烹调方法，忌煎炸和熏烤食物

8.糖尿病患者应坚持饮食治疗，树立抗病信心，熟悉常用食物血糖生成指数;食物血糖生成指数（GI）就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。

高GI的食物，如糖、甜食和白米等精制粮食，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；

低GI食物，如荞麦、燕麦片、玉米面等杂粮、大豆及豆制品和蔬菜，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。;

一般来说只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。

当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；

当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；

当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。;6、血糖生成指数;6、血糖生成指数;6、血糖生成指数;6、血糖生成指数;痛风的膳食营养防治