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2019年第3期Vol.29No.3检验检疫学刊JOURNALOFINSPECTIONANDQUARANTINE
高效液相色谱法检测三氯蔗糖的方法比较
李桑陈星蓉汪玉玲廖素溪
渊广东省食品检验所广东广州510435冤
摘要通过比对不同色谱柱在高效液相色谱法(HighPerformanceLiquidChromatography,HPLC)检测
饮料中三氯蔗糖的性能袁提供了不同的分析方法遥采用配备示差折光检测器的高效液相色谱仪袁分别使用C18
反相色谱柱和Hi-PlexH色谱柱袁对同一个样品进行检测遥结果显示袁两种方法在20~400mg/L时袁以三氯蔗糖
的浓度与相应的峰面积做标准曲线袁r=0.9999袁相关性良好袁加标回收率为98%~103%袁检出限为0.0005g/kg遥
由此得出袁两种方法均能够达到国家标准的要求袁并且快速尧灵敏尧环保袁提高了高效液相色谱检测饮料中三
氯蔗糖的检测效率和安全性遥
关键词三氯蔗糖曰高效液相色谱曰C18反相色谱柱曰Hi-PlexH色谱柱
中图分类号O657曰TS202.3
ComparisonofDeterminationofSucralosebyHighPerformanceLiquidChromatography
LISang,CHENXingrong,WANGYuling,LIAOSuxi
渊GuangdongInstituteofFoodInspection,Guangzhou,Guangdong,510435,China冤
Abstract院Bycomparingtheperformanceofdifferentchromatographiccolumnsinthedetectionof
sucraloseinbeveragesbyHighPerformanceLiquidChromatography(HPLC),differentanalyticalmethods
areprovided.Thesamesampleisdetectedbyhighperformanceliquidchromatographywithdifferential
refractivedetector,C18reversedphasecolumnandHi-PlexHcolumn,respectively.Theresultsshowthat
whenthetwomethodsare20要400mg/L,theconcentrationofsucraloseandthecorrespondingpeakarea
areusedasthestandardcurve,r=0.9999.Thecorrelationbetweenthetwomethodsisgood.Therecovery
ofstandardadditionis98%要103%,andthedetectionlimitis0.0005g/kg.Itisconcludedthatthetwo
methodscanmeettherequirementsofnationalstandards,andarefast,sensitiveandenvironmentally
friendly,whichimprovesthedetectionefficiencyandsafetyofsucraloseinbeveragesbyhighperformance
liquidchromatography.
KeyWords院Sucralose;HPLC;C18ReversePhaseColumn;Hi-PlexHColumn
1前言剂袁但因长期被人食用袁且是重要的营养素袁通常视
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