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温水面团——牛角饺的制作
课前“五分钟”：
一、早睡早起、保持宿舍卫生，养成良好的生活习惯二、每天锻炼一小时，养成健康的生活方式
思考：1.看完牛角饺的课堂制作视频后，请大家谈一谈学习心得。2.请大家找一找视频中牛角饺的制作过程与平日操作课上不一样的地方。
温故知新：
成型技法——双捻法
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