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中华优秀传统文化
第一节食文化第二节酒文化目录第三节茶文化
第三节茶文化一、中国名茶（一）绿茶绿茶，又名“不发酵茶”，是中国最普遍饮用的茶类，其制作和饮用时间较长，产量最大，名茶种类最多，品种花色最繁复。因其在加工过程中较多地保留了茶鲜叶中的原有化学成分，故而保留了其“清汤绿叶”的品质风格。绿茶的代表品种主要有：西湖龙井，太湖碧螺春，信阳毛尖，六安瓜片。图10-15西湖龙井图10-16碧螺春图10-17信阳毛尖图10-18六安瓜片新叶与茶汤
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