子任务2课件：荷花冷拼制作讲解.pptx

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创新冷菜拼盘设计与制作荷花冷拼设计与制作

荷花的特点荷花是具有“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，因此荷花广范运用在冷拼作品中。

荷花冷拼制作工用具工具：片刀、雕刻刀、U型挫刀、摄子用具：手套、口罩

荷花冷拼制作原材料原材料：心里美萝卜、青萝卜、琼脂冻、白萝卜、鸡蛋干、红肠、蒜蓉烤肠、西芹。

荷花冷拼制作注意事项1.制作荷花的琼脂片要切制均匀，拼摆的间距要一致。2.整体色彩搭配要合理，要有适度留白。

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