我国食品行业管理研究报告样本.doc

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中国食品行业研究汇报

共好集团

二○○三年三月

目录

CONTENTS

引言……………………1

第一部分行业现实状况

第一章中国食品行业发展现实状况分析 1

第一节中国食品行业发展概述 1

一、食品行业定义和分类 1

任何市场研究全部是建立在对现实状况充足了解基础之上,国际中国食品行业现实状况怎样?展现什么样特点?经济运行情况又怎样?本部分将还食品行业真面目.二、中国食品行业发展概述 1

任何市场研究全部是建立在对现实状况充足了解基础之上,国际中国食品行业现实状况怎样?展现什么样特点?经济运行情况又怎样?本部分将还食品行业真面目.

三、关键经济指标分析 7

第二节/中国食品行业发展情况分析 13

一、产销同时增加、效益大幅提升 13

二、出口保持增加势头，进口发展平稳 16

三、结构优化、消费需求向名牌产品集中 16

四、市场监管力度加大，食品安全质量显著改善 16

第三节中国食品行业特点分析 17

一、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加紧 17

二、资源重组风行、优势品牌快速扩张 17

三、业界眼光投向物流，盈利空间立即显现 18

第二章国际食品行业发展现实状况分析 21

第一节国际食品行业现实状况分析 21

一、国际食品行业发展特点 21

二、国际食品市场现实状况及关键消费国 22

第二节关键国家食品行业现实状况及发展趋势分析 24

一、瑞士食品加工业 24

二、意大利食品工业和市场简况 28

三、美国、法国消闲食品市场 32

第三节国际食品需求改变分析 34

一、国际食品贸易现实状况 34

二、收入和食品消费 34

三、城市化和食品消费 35

四、食品安全和食品消费 36

五、食品消费和贸易前景 37

第三章/食品行业关键细分市场分析 38

第一节食用油市场分析 38

一、中国食用油市场发展情况概述 38

二、中国食用油市场分析 45

三、中国食用油市场展望 52

第二节方便食品市场分析 53

一、市场发展概述 53

二、方便面市场分析 54

三、冷冻方便食品市场分析 57

第三节休闲食品市场分析 58

一、中国市场分析 58

二、国际市场分析 63

第四节肉制品市场分析 64

一、市场发展概述 64

二、肉制品工业现实状况 65

三、存在关键问题分析 67

第五节糖果市场分析 68

一、市场概述 68

二、巧克力市场 74

第六节焙烤食品市场分析 80

是中国加入WTO后第十二个月,我们对中国食品行业进出口进行大盘点显得尤为必需。中国食品行业进出口情况怎样？将展现一个什么样趋势？一、市场概况 80

是中国加入WTO后第十二个月,我们对中国食品行业进出口进行大盘点显得尤为必需。中国食品行业进出口情况怎样？将展现一个什么样趋势？

二、面包类市场 81

三、饼干类市场 81

四、糕点类市场 86

五、行业技术发展趋势 87

第四章中国食品行业进出口情况分析 89

第一节中国食品行业进口分析 89

一、中国食品进口发展现实状况 89

二、中国部分食品进出口情况 91

第二节中国食品行业出口情况分析 93

一、中国食品出口发展现实状况分析 93

二、中国食品出口结构特点 94

三、中国食品出口面临难题及对策 95

第五章中国食品行业市场营销情况分析 97

食品行业是竞争最充足行业，现代营销手段利用好坏，直接关系到企业成败。第一节中国食品行业营销上存在问题分析 97

食品行业是竞争最充足行业，现代营销手段利用好坏，直接关系到企业成败。

一、企业营销观念落后 97

二、企业对整体产品概念了解模糊。 97

三、企业品牌意识淡薄 98

四、企业患有市场营销近视症 98

五、销售渠道网络不健全、不通畅、运行效率低下 99

六、不重视市场细分和目标市场营销意识淡薄 100

第二节中国食品行业营销策略分析 100

一、营销渠道分析 100

二、广告策略分析 103

三、产品策略分析 106

第三节营销案例分析 107

一、“世界米龙”--台湾旺旺仙贝营销战略 107

二、金帝：巧妙定位杀出重围 109

第二部分竞争格局分析

第六章中国食品行业竞争情况分析 113

第一节食用油市场竞争分析 113

一、/关键品牌市场表现 113

二、竞争策略 116

三、竞争趋势估计 116

第二节方便食品市场竞争分析 118

一、方便面市场竞争情况 119

二、速冻食品市场竞争情况 122

第三节休闲食品市场竞争分析 125

一、竞争概况 125

二、关键竞争品牌 126

“康师傅”、“统一”

“康师傅”、“