写生与创作--烹饪美术.pptVIP

烹饪图案的变化概括法：把对象进行适当的剪裁、取舍、修饰，按艺术规律进行加工，删繁就简。夸张法：将物象进行较大程度的改变，在形态、动态、神态等方面进行加强、突出、强调其特征。添加法：在概括和夸张手法的基础上，使图案更理想、更浪漫。寓意法：以某种形象来表达作者的情意的一种“变化”。拟人法：人格化，将对象的部分地改变特征，使之像人一样，有动作，有表情，有情感等。几何法：用几何图形，设计物象的造型，突出物象的特征。概括法：按艺术规律进行加工，删繁就简。夸张法：将物象的形态、动态、神态等方面加工，加强、突出、强调，并符合人们的审美需要。几何法：采用几何图形，设计物象的造型，突出物象的特征。添加法：在概括和夸张手法基础上，使图案更理想、更浪漫。寓意法：以某种形象来表达作者的情意的一种“变化”拟人法：将对象部分改变，使之像人一样，有动作，有表情，有情感。烹饪图案的内容与构图菜肴叠放、点缀、雕刻而成的菜肴装饰纹样。用于布置环境的食品雕刻纹样。一、花卉类********************烹饪图案的写生与创作烹饪的图案创作以生活为基础，从生活中寻找素材，寻找灵感。生活是艺术创作取之不尽用之不竭的源泉烹饪图案写生的形式速写：简练、流畅、快速。有利于培养观察对象，抓住特征，概括形象的能力。默写：记忆画，是收集素材的一种写生形式。有利于提高对各种造型的概括能力和表现能力慢写：对物象作细致地分析、研究等。有利于提高绘画水平和创作能力的有效方法。速写要求抓住对象的特征，用简练、流畅、肯定的线条快速地画下来。速写记忆画，在速写的基础上凭记忆予以充实的方法。默写细致地分析、研究、推敲物象的结构、比例、透视等。慢写烹饪图案写生的方法线描法：白描法，用线条来表现物象的形体结构和特征。明暗法：素描，通过明暗对比的方法表现物象的形体结构和特征。淡彩画法：先用铅笔和钢笔画打底，再用淡色的水彩颜色渲染的一种画法。色彩画法：用水彩、水粉颜料将物象表现出来的画法影绘法：用简练、概括的手法画出物象外轮廓线特征，然后平涂，形成影子状的画法线描法明暗法淡彩画法色彩画法影绘法THANK

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