第二章人体的营养（复习课件）-七年级生物下学期期末考点大串讲（人教版）.pptxVIP

第二章人体的营养第四单元生物圈中的人人教版七下复习课件

复习目标01食物中的营养物质种类及作用，了解维生素和无机盐的缺乏症识图并能说出消化系统的组成和各部分的作用0203能够说出三大营养物质的消化过程，会解读曲线图，并会通过实验证明馒头在口腔中的变化。04能够做到合理营养，并会设计营养食谱。注意食品安全，养成良好的饮食习惯。

考点一食物中的营养成分1、人体所需的六种营养成分营养物质供能物质糖类脂肪蛋白质非供能物质水维生素无机盐有机物无机物糖类、脂肪、蛋白质是有机大分子物质，维生素是有机小分子物质。

考点一食物中的营养成分2、糖类、脂肪、蛋白质（三大供能物质）营养成分主要的作用食物来源共同功能糖类人体主要的供能物质禾谷类和根茎类既可以构成组织细胞，又可以提供能量脂肪主要作为备用能源物质储存在体内豆类、坚果类蛋白质构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质瘦肉、奶蛋、鱼、豆类

考点一食物中的营养成分3、维生素维生素种类食物来源缺乏症维生素A维生素B1维生素C维生素D既不能构成组织细胞，也不能提供能量皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等坏血病、牙龈出血、抵抗力下降易感冒等佝偻病、骨质疏松症等动物肝脏.鱼肝油.胡萝卜黄玉米等动物肾脏.稻麦等谷类的外皮.胚芽等新鲜的蔬菜和水果等动物肝脏.蛋黄.鱼肝油等注意：蔬菜中一般不含有维生素A，含有的是胡罗卜素，在体内可以转化为维生素A维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色

考点一食物中的营养成分4、水和无机盐能构成组织细胞，但不能提供能量（1）水①构成细胞的主要成分，约占体重的60%~70%,参与人的各项生理活动。如调节体温、物质运输等。人体内的营养物质及尿素都是溶解在水中进行运输的。人体内含量最多的物质②一次失水超过20%就会有生命危险。③人每天喝水量大约在2升左右，如果剧烈运动后需要补水，可以喝一些淡盐水

考点一食物中的营养成分4、水和无机盐能构成组织细胞，但不能提供能量（2）无机盐无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症。厌食、贫血、肌无力、骨痛等缺铁性贫血（乏力、头晕等）地方性甲状腺肿，呆小症。生长发育不良、味觉发生障碍。奶类.豆类.虾皮.绿叶蔬菜瘦肉.鱼.奶类.蛋.豆类血液.肝脏.瘦肉.鱼.奶类.蛋紫菜.海带.海盐.虾肉类.鱼.蛋等

真题训练练1．疫情期间，方舱医院提供的工作餐中为医务工作人员提供能量的是（）①馒头②五花肉③食盐④钙片⑤鸡蛋⑥维生素C片A．①②③ B．①④⑥ C．①②⑥ D．①②⑤2．营养学家指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐按时进食，在保山的街头小巷，常常看到人们把饵丝、米线作为早点，是因为其中含有人体进行生命活动的主要供能物质（????）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素DA

真题训练练3．下列有关营养物质的叙述不正确的是（）A．糖类是人体主要的供能物质 B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质 D．维生素是构成人体细胞的主要原料4．小芳最近出现肌无力，骨痛等症状，医生诊断这是因为饮食中缺少了（????）的摄入。A．维生素A B．维生素B1 C．含磷无机盐 D．含碘无机盐DC

真题训练练5．有一种地方性甲状腺肿大病（俗称“大脖子病”），是由于饮食中缺()引起的。A．铁 B．碘 C．锌 D．镁6．食物中的六类营养成分中，能给我们的生命活动提供能量又是组织细胞的构成物质的是（???????）。A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、水、无机盐C．糖类、维生素、膳食纤维 D．糖类、无机盐、维生素BA

考点二消化与吸收（1）消化①消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程形式化学性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程

考点二消化与吸收由消化道和消化腺组成②消化系统的构成消化道：口腔--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门消化腺：唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺（人体最大的消化腺）肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶

考点二消化与吸收③食物的消化过程水、无机盐、尿素不用消化就可以吸收糖类、脂肪、蛋白质必须经过消化才可以吸收脂肪甘油脂肪酸肠液、胰液胆汁（不含消化酶）小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸肠液、胰液胃小肠糖类葡萄糖肠液、胰液小肠口腔食物消化的主要场所是______小肠唾液（唾