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    一种鸡蛋花生，其是由下述重量份的原料制得：花生60‑70、复配蛋白膨松剂10‑20、复配蛋黄粉10‑20；本发明口感香脆、营养丰富、具有清新的鸡蛋香味，即开即食，非常适合大众口味。本申请鸡蛋花生短时低温油炸进行空气炸锅油炸，能够降低花生含油量以及含水量，在不添加防腐剂的情况下增加保存时间，同时本发明在制备过程中添加了益生菌成分，提高了花生的营养价值水分含量低，含油率低，常温保存期长。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN118077866A

    (43)申请公布日2024.05.28

    (21)申请号202410443925.7A23L29/00(2016.01)

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